Суп картофельный с рыбными фрикадельками

На 4 порции: филе рыбы - 50 грамм картофель - 20 грамм лук - 15 грамм морковь - 20 грамм петрушка (корень) - 15 грамм масло сливочное - 15 грамм хлеб пшеничный - 20 грамм молоко - 50 грамм яйцо - одна штука зелень, соль, черный молотый перец по вкусу.

нарезайте картофель кубиками, задить водой и поставьте на огонь. нарезайте мелкой соломкой морковь, лук и корень петрушки, пассируйте на слабом огне на сливочном масле. приготовьте фарш из рыбного филе, с добавлением перца, соли, яиц и хлеба предварительно размягченного в молоке. За 10 минут до окончания варки в суп кладут рыбные фрикадельки и варят его до готовности. При подаче на стол суп посыпают зеленью.