Суп рыбный с овощами

На 4 порции: рыба - 50 грамм картофель - 20 грамм морковь - 15 грамм лук - 10 грамм петрушка (корень) - 10 грамм цветная капуста - 20 грамм зеленый консервированный горошек - 20 грамм масло сливочное - 20 грамм зелень, соль и специи по вкусу.

Морковь, лук, корень петрушки и помидоры нарезают дольками и пассируют на масле. Цветную капусту отваривают в подсоленной воде. В кипящий бульон кладут картофель, через 5-10 минут - пассированные овощи, проваривают суп еще 10-15 минут, затем кладут кусочки рыбы, цветную капусту, зеленый горошек, помидоры и варят суп до готовности рыбы. При подаче суп посыпают мелко нарезанной зеленью.