Тыквенный суп с чили

На 4 порции:
1 килограмм тыквы, очищенной от кожуры и семян и порезанной
4 ст л оливкового масла
1-2 красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
1 зубчик чеснока
375 миллилитров молока
750 миллилитров куриного или овощного бульона
горсть кориандра (кинзы), порезанной - по желанию
подавайте: сметана

Любой сорт тыквы, который найдется в вашей кухне, подойдет для этого супа.

1. нагрейте духовку до 200 грамм С. положите тыкву в форму, побрызгать маслом и запеките 15-20 минут до мягкости.

2. положите тыкву, чили и чеснок в кастрюлю с молоком и бульоном и доведите до кипения (не переживайте, если расслоится). Снизить огонь и варите 8 минут. Немного охладите, затем взбейте в блендере и приправьте.

добавьте кинзу, если используете, и положите сверху по ложке сметаны.