Рецепт ленивых голубцов

Ну кто из вас, дорогие хозяйки, не знает рецепт ленивых голубцов?

Наверняка все их любят и готовят очень часто для своих домочадцев. А я «открыла» для себя новый способ их приготовления. Раньше ленивые голубцы я обжаривала, а затем тушила, но тот способ не всегда был удачным – зачастую голубцы разваливались в процессе обжаривания. Вот и решила я их запечь в духовке – получилось не менее вкусно, но зато быстрее.

Для приготовления ленивых голубцов вам понадобится:

700 грамм свиного фарша

2 стакана отварного риса

2 крупные морковки

2 луковицы

400 г помидоров в собственном соку (можно заменить томатной пастой, разведенной в воде)

150 грамм капусты

3-4 ст. л. муки

Растительное масло для смазывания формы

Соль, перец по вкусу

Поэтапное приготовление:

Одну морковь потрите на мелкой терке, лук измельчите.

Капусту порежьте тонко и отварите до мягкости.

Соедините морковь, лук и отваренную капусту с фаршем и рисом, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте до однородности.

Из полученного фарша сделайте небольшие голубцы продолговатой формы.

Голубцы запанируйте в муке и выложите на смазанный маслом глубокий противень.

Вторую морковь потрите на крупной терке, лук порежьте кубиками.

Обжарьте лук и морковь на масле до мягкости, добавьте помидоры в собственном соку и 70 миллилитров воды, посолите по вкусу и тушите на медленном огне 7 минут.

Полученным соусом залейте голубцы, накройте противень фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку тушиться 1 час.

Разложите ленивые голубцы по тарелкам и полейте сметаной. Подавайте на стол. Приятного аппетита!