Как выбрать варочную панель

Варочная поверхность – это верхняя часть кухонный плиты, которая служит для приготовления различных блюд, кипячения воды и т.п. Многие хозяйки попросту не нуждаются в духовке, и не хотят переплачивать за полноценную плиту, предпочитая более доступные по цене варочные поверхности, которые легко и быстро встраиваются практически в любую кухонную мебель. Чаще всего для этого служат кухонные шкафчики соответствующего размера, на которых изначально предусмотрена возможность монтажа такого рода поверхности. В этой статье мы рассмотрим существующие виды, их особенности и отличия, чтобы каждый читатель мог сформировать объективное мнение и выбрать наиболее подходящий для себя вариант.

Разновидности варочных панелей

Встраиваемые варочные панели можно разделить на два вида по принципу работы:

• Электрические. Это наиболее современный и продвинутый вариант. Сама поверхность изготавливается из керамики или стеклокерамики, а под ними размещаются ТЭНы (нагревательные элементы). Раньше существовали еще модели с чугунными «блинами» в качестве нагревателя, однако сегодня такие панели давно вышли из обихода. Итак, плюсами электрических моделей являются высокие показатели пожаробезопасности (нет открытого огня и отсутствует риск утечки газа) и удобство в плане ухода. Кроме того, электрические панели позволяют более тонко настраивать нужную температуру, что упрощает процесс готовки. Из минусов можно отметить разве что крайне высокую стоимость, которая, впрочем, окупается за счет экономии на счетах за газ.
• Газовые. Традиционный вариант, где через специальные отверстия подается газ, загорающийся на выходе. Достоинства – моментальное начало и окончание нагрева, возможность очень тонко настроить интенсивность огня и более низкая стоимость, чем у электрических.

Единственный недостаток газовых панелей – открытое пламя, из-за чего всегда существует небольшой риск возникновения пожара. Впрочем, на протяжении многих десятилетий люди использовали газ, и проблемы возникали лишь изредка у тех, кто вел себя неаккуратно. Кроме того, многие утверждают, будто у газовых панелей более низкий КПД, из-за чего они менее экономны.

Выбирая между этими двумя вариантами, важно в первую очередь ориентироваться на стоимость самих устройств и возможную экономию. Если государство выделяет субсидию на газ, то газовая плита – оптимальный вариант, и наоборот.

Наличие дополнительных функций и особенностей

При выборе плиты крайне важно обращать внимание на то, какие дополнительные функции встроены в технику. Это могут быть:

• Автоматика закипания. Данная функция удобна тем, что техника автоматически снижает интенсивность нагрева в момент, когда вода в кастрюле или другой емкости доходит до температуры кипения. Это предотвращает возможную утечку жидкости.
• Наличие электронного таймера для различных зон нагрева. Суть проста – вы указываете необходимое время готовки, и по истечению указанного времени подача газа прекращается (или отключаются нагревательные элементы).
• Наличие сенсорного управления. Позволяет гибко настраивать температуру простыми касаниями.
• Встроенные программы приготовления. Такая функция пока еще редкость, но все же она очень полезна, так как позволяет варочной панели автоматически регулировать различные параметры готовки вплоть до завершения этого процесса. Подобными возможностями обладают мультиварки.
• Турбо-конфорка. За счет большего количества зон нагрева такая конфорка позволяет значительно быстрее довести воду до состояния кипения, от чего также ускоряется и процесс готовки. То же самое относится и к жарке.

Это лишь основные особенности, которыми могут быть оснащены современные варочные поверхности. Главное – выбирать с умом, опираясь на предоставленную выше информацию и собственные нужды. Современные интернет магазины осуществляют продажу варочных панелей самых разных видов, и без должного руководства ориентироваться во всем этом многообразии крайне сложно.