Рулетики из баклажанов с чесноком

В сентябре месяце наилучшее время для употребления овощей с грядок огородов. В это время большое количество разнообразных овощей и фруктов «рады» будут попасть Вам на стол прямо с грядок. В это время они, как говорится, в самом соку. Если Вы любитель холодных закусок, то этот рецепт для Вас. Вашему вниманию представлен рецепт приготовления рулетиков из баклажанов с чесноком – изумительного холодного блюда, от которого даже у самого консервативного гурмана проснется неплохой аппетит.

На сегодняшний день любые овощи можно купить в магазинах города круглогодично. Среди таких овощей, продаются и баклажаны и конечно же чеснок, который является древним «лекарем» в народной медицине уже много лет, потому такие вкусные рулеты из баклажанов с чесноком Вы запросто сможете приготовить не только летом, но и в другое время года. Также в любое время года вы можете обратится на сайт https://spiro.cafe/sets и оформить заказ с доставкой на суши сет. Каждый заказ комплектуется палочками, соевым соусом, имбирём и васаби.

Ингредиенты для рулетов из баклажанов

Для приготовления рулетов из баклажанов нам понадобятся следующие ингредиенты:

Баклажан (средний)- 2-3 штуки.

Чеснок -2 зубчика.

Сметана (майонез) – 3 столовые ложки.

Укроп (свежий) – 1 пучок.

Соль – по Вашему вкусу.

Масло растительное – небольшое количество.

Брынза (если хотите с брынзой, но можно обойтись и без неё)

Итак, начнем наше приготовление!

Сперва подготовим баклажаны.

Достаем баклажаны, помоем, отрежем им хвостики и порежем их вдоль на тонкие дольки. Посолим по вкусу

Достаем сковородку. На нее наливаем небольшое количество растительного масла. Ставим на огонь и на разогретом масле обжариваем наши порезанные баклажаны с обеих сторон. При желании можно баклажаны немного обвалять в пшеничной муке, но можно этого и не делать, а жарить без муки. Лучше воспользуемся вариантом без муки, так как в период жарки мука имеет способность подгорать.

Итак, мы поджарили баклажаны. Перекладываем их из сковородочки в тарелку, что бы они немного подстыли. Так делаем со всеми дольками баклажана.

Готовим начинку для рулетов

Достаем салатник. В него выкладываем сметану (майонез) по рецепту. Берем укроп и мелко шинкуем его на досточке Давим в давилке зубчики чеснока. Добавляем мелконарезанный укроп и раздавленный чеснок и все тщательно перемешиваем. Начинка для наших рулетов готова!

Переходим к формированию самих рулетиков!

На дольки обжаренного баклажана необходимо положить небольшое количество нашей начинки. Аккуратно сворачиваем дольки в рулеты. Достаем большую тарелку. Получившиеся рулетики нужно последовательно переложить на тарелку, своеобразной поленницей. Для украшения можно нарезать помидоры черри и выложить вокруг наших рулетов из баклажанов.

Холодная закуска рулеты из баклажанов с чесноком готова!

Приятного аппетита!