Капуста по-корейски

Капуста по-корейски – это прекрасное дополнение к любому блюду. По традиции для рецепта капусты по-корейски предполагается применение пекинской капусты, однако ее может легко заменять простая белокочанная. Блюдо получается не просто вкусным, но и невероятно полезным.

В этом овоще сохраняются все имеющиеся витамины и микроэлементы. К тому же, кимчи способствует лучшему усвоению пищи и увеличению аппетита. Данное оригинальное, но весьма вкусное блюдо, сможет слегка разнообразить привычный рацион.

Для приготовления капусты по-корейски потребуются:

1,5 килограмма белокочанной капусты,

5 морковок,

100 грамм растительного масла,

литр воды,

два чесночных зубчика;

2 ложки 7-процентного уксуса,

150 грамм сахара,

немного соли и перца,

лаврушка,

5 горошинок перца.

Готовится блюдо строго по инструкции:

1. Сначала возьмите небольшой вилочек капусты и нашинкуйте его достаточно мелко.

2. Выдавите чеснок в пресс, почистите морковь и натрите ее на терке. Сложите все компоненты в кастрюлю.

3. Приготовьте маринад, для чего вскипятите воду, добавьте немного соли и остальные специи. Когда вода закипит, уберите ее с огня и введите аккуратно уксус с растительным маслом. Тщательно все перемешайте и залейте капусту маринадом.

4. Дайте блюду постоять минимум три часа, после чего подавайте к столу. Беременность отличная пора в жизни любой женщины.

Для приготовления капусты по-корейски по рецепту с шафраном потребуются:

1 килограмм белокочанной капусты,

4 стакана воды,

2 большие ложки сахара,

соль - столовая ложка,

1 ложка шафрана,

1 ложка 70-процентного уксуса,

1 ложечка кориандра,

2 чесночных зубчика;

1 лук,

1 морковь,

растительное масло для обжаривания.

Готовится капуста строго по инструкции:

1. Возьмите вилок капусты, промойте и нарежьте крупными листочками величиной около 5*5 сантиметров. Положите в глубокую кастрюлю и заливайте кипящей водой примерно на 15 минут.

2. В это время налейте в другую кастрюлю литр воды, поставьте на большой огонь и доводите до кипения. Посолите, добавьте сахар, перец и шафран, не забудьте про уксус, чесночок и кориандр.

3. Одновременно с этим очистите лук и порежьте на небольшие кубики, обжарьте на растительном масле, добавив красный перец. 4. В емкость с маринадом добавьте столовую ложку лука, тщательно все размешайте и томите в течение пяти минут.

5. Осторожно слейте с капусты воду и уложите в стеклянную банку, перемешивая с натертой морковью. Залейте сверху готовым маринадом и хорошо закройте.

6. Поставьте емкость с капустой в холодильник на одни сутки, по истечении которых можно смело употреблять блюдо. Оно получается немного желтого оттенка за счет шафрана.