Сырное фондю в домашних условиях. Варианты приготовления

Категория: Вторые блюда
9 января 2015

Сырное фондю в домашних условиях готовится довольно просто. Вообще, сыр входит в рецепт многих кушаний, однако имеется блюдо, где сыр – это ключевой ингредиент. Речь идет о сырном фондю в домашних условиях, которое нравится всем почитателям сыров. На приготовление такого сырного фондю не уйдет много времени, а вот из этого блюдо получиться прекрасный ужин. К нему в дополнение потребуется лишь хрустящий хлеб с бокалом вина.

 Сырное фондю в домашних условиях. Варианты приготовления

Сырное фондю в домашних условиях

Главным вопросом в процессе приготовления фондю является выбор сыра. Нет особых строгих правил, какой именно сорт сыра требуется для сырного фондю в домашних условиях. Самое главное, чтобы он был твердым.

Для сырного фондю в домашних условиях потребуются следующие продукты:

400-500 г твердого сыра (минимум 3 сорта);

3 зубчика чеснока,

150-200 г белого вина,

перец черный,

орех мускатный,

одна стол.л. крахмала.

Готовится сырное фондю в домашних условиях по следующей инструкции:

1. Возьмем кастрюлю, где будет готовиться фондю, и натираем внутри небольшой долькой чеснока. Оставляем чеснок на дне. Вливаем затем вино в кастрюлю, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Натираем весь сыр, добавляем в нагретое вино и прогреваем, регулярно помешивая, - сыр должен полностью растворится.

2. Добавляем крахмал к сыру, заранее крахмал разводим при желании в коньяке. Продолжаем интенсивно помешивать и варим пять минут, чтобы соус получился однородным и достаточно густым.

3. Добавляем в конце чеснок, добавляем перец с мускатным орехом. Выключаем огонь, переставляем на грелку миску с фондю и ставим в середину стола. Нарезаем свежий хлеб на небольшие порционные куски, окунаем при помощи вилки в фондю и наслаждаемся.

Для приготовления простого сырного фондю дома потребуются следующие ингредиенты:

300-400 г сыра,

0,5 бокала белого сухого вина,

2-3 чесночных зубчика.

Готовим согласно инструкции:

1. Натираем кастрюлю долькой чеснока, оставляем его на дне.

2. Туда натираем сыр, можно при этом взять 2/3 части сыра обычного и немного ароматного твердого сыра для вкуса.

3. Как только сыр растает, в него вливаем вино, еще слегка прогреваем. Оно должно выпариться.

4. Затем фондю снимаем с огня.

5. Ставим его в середину стола на подогрев, потом кушаем с гренками.

Вообще, есть немало вариантов сырного фондю, остается только выбрать подходящий и не бояться экспериментировать.