Цукаты из тыквы в духовке. Рецепт интересного блюда

Цукаты из тыквы в духовке – это прекрасный способ приготовить тыкву в самый пик сезона. Цукаты из тыквы в духовке с ароматом апельсина – это весьма доступное и невероятно вкусное блюдо для тех, кто любит натуральные сладости.

Цукаты из тыквы в духовке

Причем здесь нет ни одного красителя и консерванта, лишь самые натуральные продукты. Кроме того, полученные тыквенные цукаты отлично можно добавить в любую выпечку, подать в качестве десерта к чаю взамен конфет или украсить торты. Вместо апельсина можно взять лимон. В этом случае цукаты из тыквы в духовке получаются с небольшой кислинкой и чудесным лимонным ароматом.

Для приготовления цукатов из тыквы в духовке потребуются следующие ингредиенты:

апельсин – 1 шт.,

вода – 0,5 стакана,

корица - 1 палочка,

сахар - 500 г,

тыква – 800 г.

Готовим цукаты из тыквы в духовке строго по инструкции:

1.Очищаем тыкву от семян, кожуры и волокон. Режем на квадратные кусочки среднего размера, выкладываем в глубокую миску.

2. Все засыпаем сахаром. Миску отправляем в холодильник на всю ночь.

3. За ночь сахарный песок полностью растворится в соке, выделяемом тыквой. При этом получится сахарный сироп, который покрывает кусочки тыквы.

4.Тщательно моем апельсин, сухо вытираем, режем на кусочки, удаляем косточки. Нарезанный апельсин складываем в чашу блендера.

5. Взбиваем все на большой скорости до образования однородного пюре.

6. Сливаем в кастрюлю с тыквы сахарный сироп, доливаем воду, вливаем апельсиновое пюре, а также добавим одну палочку корицы.

7. Кастрюлю ставим на огонь, чтобы смесь закипела.

8. Всыпаем в кипящий сироп из апельсинов кусочки тыквы. Осторожно перемешиваем, отвариваем на слабом огне с момента закипания в течение пяти минут.

9. Кастрюлю убираем с огня, тыкву в сиропе полностью остужаем.

10. Проделываем данные действия три раза (доведем до кипения, отвариваем 5 минут, убираем с огня, остужаем).

11. Затем выкладываем куски тыквы на пергамент для выпекания.

12. Отправляем в духовку на 40-60 минут подсохнуть при температуре в 130 градусов.

13. Посыпаем обильно сахарной пудрой.

14. Цукаты обваливаем со всех сторон в сахарной пудре.

15. Затем их складываем в банку и храним обычно при комнатной температуре. Остальной тыквенно-апельсиновый джем используем для прослойки тортов, пирогов, в качестве начинки для булочек или добавки к блинному тесту.