фаршированные кабачки

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

средние кабачки – 4 шт.,

мука пшеничная – 4 стол..,

свежие белые грибы – 150 г,

лук репчатый – 2 головки,

масло сливочное – 2 стол. л.,

сметана – ½ стакана,

укроп с солью по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем кабачки от кожицы, нарезаем толстыми кружками, удаляем из них семена и немного мякоти, придаем форму чашечки. Наполняем грибным фаршем кабачки, обжариваем на сковороде, прикрываем крышкой сковородку, тушим в течение 10 минут. Подаем, посыпаем измельченным мелко укропом.

2. Чтобы приготовить фарш, нарезаем грибы небольшими ломтиками, обжариваем. Смешиваем грибы с обжаренным луком, солью и сметаной. Фарш тушим в течение 10-15 мин.

3. Для кабачковой начинки можно воспользоваться овощным, крупяным и мясным фаршем.