Голубцы с рисом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

капуста белокочанная – один кочан,

булочка – 1 шт.,

луковица – 1.,

сыр гауда – 100 г,

фарш мясной– 500 г,

яйцо – 1,

горчица – 2 стол. л.,

измельченная пряная зелень – 100 г,

отварной рис – 150 г,

топленое масло – 40 г,

мясной бульон – 0,5 литра,

крахмал – 2 ст.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем капусту в подсоленной воде. Замачиваем булочку. Нарезаем лук с гаудой кубиками.

2. Смешиваем яйцо, фарш, лук, рис, отжатую булочку с гаудой. Добавляем горчицу с измельченной зеленью. Приправляем фарш молотым перцем и солью.

3. Отделяем от кочана 12 листьев, срезаем грубые прожилки и складываем внахлест по два листа. Раскладываем фарш, сворачиваем голубцы и обвязываем нитью.

4. Обжариваем в топленом масле голубцы. Вливаем бульон и тушим 40 мин. Раскладываем голубцы по тарелкам. Бульон загустим крахмалом и поливаем голубцы.