Запеканка из картофеля и салями

Для приготовления 6 шт. потребуются следующие ингредиенты:

молодой картофель – 600 г,

замороженный зеленый горошек – 400 г,

салями – 200 г,

молоко - 250 мл,

2 яйца,

сливочное масло – 2 ст.л.,

панировочные сухари – 2 ст.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем картофель и отвариваем в соленой воде. Остужаем немного и нарезаем толстыми ломтиками круглой формы. Кладем зеленый горошек в кипящую воду и бланшируем 2-3 минуты. Сливаем на дуршлаг и даем остыть. Очищаем колбасу и нарезаем кружочками.

2. Смазываем жиром глубокую форму для выпекания и посыпаем панировочными сухарями. Ставим на 15 минут в холодильник, а затем тщательно выкладываем слоями картофель, салями и горошек. Заканчиваем слоем картофеля.

3. Взбиваем яйца с молоком. Приправляем по вкусу солью, черным перцем и при желании мускатным орехом. Поливаем запеканку и раскладываем кусочки масла. Запекаем 20 минут при 200 С. Подаем отдельно голландский соус.