Салат греческий классический

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

длинноплодный огурец – 1 шт.,

помидоры – 4 шт.,

луковицы – 2,

умеренно жгучие красные перцы – 2 стручка,

овечий сыр – 200 г,

белый винный уксус – 4 ст.л.,

щепотка соли,

перец,

оливк. масло – 6 стол. л.,

маслины без косточек – 100 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Крупно режем длинноплодный огурец. Моем помидоры, обсушиваем, удаляем семена, режем дольками. Очищаем репчатый лук и шинкуем тонкими кольцами. Ополаскиваем перец водой, разрезаем пополам вдоль, очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Крошим овечий сыр.

2. Взбиваем уксус с черным молотым перцем и солью. Подмешиваем при помощи веничка оливковое масло, вливаем по ложке.

3. Перемешиваем огурцы с помидорами, перцем и репчатым луком. Посыпаем салат маслинами. Заправляем маринадом, снова перемешиваем и приправляем по вкусу. Раскладываем сверху кусками овечьего сыра. Украшаем при желании зеленью. Вот так готов греческий салат.