Нежный картофельный суп

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

картофель – 500 г,

коренья для супа – 1 пучок,

луковица – 2 шт.,

бекон – 100 г,

сливочное масло – 1 ст.л.,

бульон из кубиков – 1,5 литра,

лавровый лист,

сушеный тмин и майоран – по 0,5 ч.л.,

сарделька – 2 шт.,

сливки – 100 мл,

колечки лука-резанца – 2 ст.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем картофель с кореньями, нарезаем кубиками. Режем лук кольцами, тогда как бекон - кубиками.

2. Обжариваем бекон с луком в сливочном масле, выкладываем из сковороды. Варим картофель в бульоне примерно 30 минут, также овощи, добавляем пряности. Отвариваем сардельки.

3. Вынимаем лавровый лист и немного разминаем в кастрюле 3/4 овощей. Добавляем сливки и приправляем специями. Разливаем суп по тарелкам, нарезаем сардельки ломтиками и выкладываем с беконом, луком обжаренным и луком-резанцем сверху.