Картофельная пицца с помидорами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

смесь для приготовления теста – 1 упаковка,

чеснок – 1 зубчик,

оливк. масло – 2 стол. л.,

вяленые томаты в растительном масле – 75 г,

растит. масло - 2 стол. л.,

творожный сыр – 150 г,

картофель, сваренный в мундире, - 500 г,

помидоры черри – 14 шт.,

тертый сыр – 125 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Готовим из смеси тесто для пиццы. Раскатываем в форме круга на поверхности, посыпанной мукой, лепим бортик. Смазываем оливковым маслом и посыпаем измельченным чесноком.

2. Пюрируем вяленые томаты и 2 стол. л. масла от них блендером, добавляем 1 ст. л. воды. Смешиваем с творожным сыром, приправляем и намазываем на пиццу.

3. Очищаем картофель и нарезаем кружочками, укладываем красиво на тесто. Распределяем помидоры черри сверху. Посыпаем равномерно сыром. Выпекаем пиццу примерно 25-30 мин. при 210 С. Украшаем при желании листиками базилика.