Детское печенье "Пряничный олененок"

Категория: Выпечка
1 мая 2014
Детское печенье "Пряничный олененок"

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мед – 250 г,

коричневый сахар – 250 г,

слив. масло – 150 г,

молотый миндаль – 100 г,

мука - 400 г,

корица молотая – 1 ч.л.,

смесь молотых сухих пряностей для пряников и цедры лимона – по 2 ч.л.,

какао-порошок - 1 ст. л.,

1 яйцо,

разрыхлитель – 1 ч.л.,

сок лимона – 2 стол. л.,

пудра сахарная – 150 г,

зеленый краситель.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Помешиваем, разогреваем сахар, мед и масло до полного растворения сахара. Остужаем и кладем в миску.

2. Добавляем муку, миндаль, пряности, разрыхлитель, цедру, какао с яйцом и перемешиваем. Месим, пока не заблестит тесто, и клеиться не перестанет. При необходимости добавляем муку. Заворачиваем тесто в пленку и оставляем на 4 ч. при комнатной температуре.

3. Выстилаем противень бумагой. Раскатываем тесто на муке порциями слоем в 0,5 см в толщину. Вырезаем оленей. Выкладываем на противень и выпекаем 18 минут при 180 С. Остужаем на решетке.

4. Перемешиваем сахарную пудру с соком лимона и откладываем 1 стол.л. массы. Остальную окрашиваем в зеленый цвет и покрываем ею пряники. Обводим белой глазурью контуры и посыпаем сахаром.