Зразы из рыбы

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

рыбное филе – 400 г,

шпик – 50 г,

яйца – 3,

белый хлеб – 2 ломтика,

молоко (или вода) – 3-4 стол. л.,

молотые сухари – 2 ст.л.,

репчатый лук – 2 головки,

растит. масло – 2 стол. л.,

чеснок – 1 долька,

немного черного перца,

соль.

Инструкция по приготовлению:

1. Пропускаем два раза в мясорубке рыбное филе, хлеб, замоченный в воде или молоке, шпик, добавляем сырое яйцо, перец и соль. Тщательно вымешиваем массу и разделяем на лепешки.

2. Обжариваем нарезанный мелко лук, добавляем яйца, сваренные вкрутую и рубленые, соль, измельченный чеснок и перемешиваем.

3. Кладем приготовленный фарш в центра каждой лепешки, формируем зразы, смачиваем во взбитом яйце и обжариваем на растительном масле.

4. Подаем зразы с картофелем жареным, соленым огурцом, зеленым горошком. Можно подать в соуснике сметанный соус.