Котлеты с фасолью

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

рубленая телятина – 350 г,

фасоль – 200 г,

150 г картофеля,

репчатый лук – 100 г,

2 яйца,

хлеб - 150 г,

панировочные сухари – 100 г,

соль,

немного черного молотого перца,

зелень петрушки,

растительное масло – 150 мл.

Инструкция по приготовлению:

1. Сворачиваем фасоль и протираем через сито. Варим отдельно и разминаем картофель.

2. Смешиваем фасоль с картофелем, а также луком, который натерт на терке, сырыми яйцами, рубленым мясом, хлебом, замоченным в прохладной воде и отжатым, нарубленной мелко петрушкой, солью и черным перцем.

3. Делаем котлеты из этой массы, обваливаем в сухарях и поджариваем в разогретом жире. Подаем к столу с любым гарниром.