Соус сметанный

Для приготовления соуса потребуются следующие ингредиенты:

80 г сметаны,

пшеничная мука (2 г),

4 г сливочного масла,

соль с мелким перцем.

Инструкция по приготовлению:

1. Поджариваем пшеничную муку на сливочном масле до образования желтоватого цвета, добавляем соль, сметану, мелкий перец и кипятим в течение 5-10 минут.

2. Кладем в соус вместе со сметаной белые грибы (можно шампиньоны) примерно 25 г.

2-ой вариант соуса: 50 г мясного или рыбного бульона или овощного отвара, пшеничная мука (4 г), 10 г сливочного масла, репчатый лук (5 г), 5 г петрушки, специи, сметана (50 г).

Готовим белый соус, добавляем в него специи, сметану и даем закипеть.

Можно также положить в сметанный соус томат-пюре, измельченную петрушку или укроп, тертый хрен и зеленый лук.