Фасолевые оладьи

Понадобятся следующие продукты:

мука (2 стак.),

молоко (1,5 стак. ),

2 яйца,

сахар песок (2 стол. л.),

дрожжи (20 г),

0,5 ч. л. соли,

фасоль (100 г),

сливочное масло (1 ст.л.),

масло растительное для жарки.

Инструкция по приготовлению:

1. Замешиваем тесто из молока, муки и дрожжей, которые нужно заранее развести в небольшом объеме молока либо теплой воды, замешиваем тесто и помещаем в теплое место.

2. Отвариваем фасоль, предварительно замоченную на несколько часов.

3. Солим готовую фасоль, после чего разминаем его в пюре.

4. После того, как опара хорошо поднимется, добавляем в тесто яйца, сахар, фасолевое пюре и сливочное масло. Вымешиваем очень тщательно тесто, пока оно не станет гладким, и ставим в тепло на 30 минут, чтобы оно поднялось.

5. Далее поднявшееся тесто не нужно вымешивать. Выпекаем оладьи в большой сковороде на растительном масле.

6. Смазываем готовые оладьи небольшим количеством сливочного масла.