Сёмга запеченная в фольге

Семга является очень вкусной рыбой, которую можно подать к праздничному столу как горячее блюдо.

Семга, запеченная в фольге, обычно готовится 45 минут.

Для ее приготовления потребуются следующие продукты:

- 4 стейка семги;

- лимон (половина);

- 150 г сыра (лучше Эдам или Гауда);

- 4 свежих помидора;

- пучок укропа или другая зелень;

- 1 ч.ложка приправы для рыбы;

- соль (0,5 ч.л.);

- майонез - 4 ч.ложки;

- 2 ч.л. растит. масла;

- фольга.

Семга, запеченная в фольге, готовится по следующей инструкции.

1. Обмываем помидоры с укропом и стейки семги. Семгу нужно немного посолить и добавить немного приправы для рыбы. Кроме того, на все стейки выдавить сок половинки лимона.

2. Помидоры следует разрезать на кружочки, сыр натереть на терке (желательно крупной), отрезать с укропа жесткие ножки (оставить лишь веточки).

Берется фольга, сворачивается в 2 слоя и создаются кармашки. Причем нужно взять с запасом, поскольку верхушку придется закрыть после заполнения кармашка.

3. Далее нужно смазать кармашек растительным маслом. Причем именно смазать, поскольку лишнее масло не требуется. Главное, чтобы ничего не прилипало. Дело в том, что рыба сама по себе является достаточно жирной, поэтому дает жир. Затем в каждый кармашек нужно выложить по одному стейку. Кроме того, сверху выкладывается веточка укропа, а на нее кружочек помидора.

4. Все это посыпается сыром. После того, как его уже натерли, можно на 10 минут поставить в морозилку. В таком случае его будет легче обсыпать, поскольку он не станет слипаться. Блюдо нужно немного смазать майонезом, чтобы в результате получилась весьма красивая и не резиновая верхушка.

5. Далее следует хорошо защипнуть края и поставить в духовку на ту температуру, при которой обычно пекутся пироги, примерно на 30 минут. При этом минут за 7 до готовности нужно аккуратно расщепить края и дать верхушке поджариться. Когда появится красивый золотистый оттенок, можно вытаскивать из духовки и подавать к столу.