Салат курочка ряба рецепт

Салат «Курочка Ряба», рецепт которого предлагается ниже, придется по душе тем, кто любит куриное мясо в любом виде.

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

- 350 г куриной грудки (отварной);

- 100 г чернослива;

- 200 г маринованных или соленых огурцов;

- шампиньоны (свежие) - 200 г;

- 1 головка лука;

- 50 г растит. масла;

- майонез - 200 г;

- черный перец - одна ч.л.;

- немного соли.

Салат «Курочка Ряба», рецепт (инструкция):

1. Сначала нужно обжарить грибы, для чего на сковороду наливается растительное масло, немного разогревается и добавляется одна луковица, нарезанная вдоль, которая слегка обжаривается.

2. Затем следует добавить шампиньоны, нарезанные пластинками в толщину 0,5 см и перемешать. После этого добавляем по 1 ч. л. соли с молотым черным перцем и обжаривается несколько минут. Нужно периодически перемешивать грибы, пока они не будут готовы.

3. Далее следует нарезать соленые или маринованные огурцы довольно крупными кусками.

4. Чернослив без косточек нарезается тонкими ломтиками. Если в черносливе есть косточки, следует брать его в объеме 150 г. и очищать от косточек.

5. Предварительно отваренная куриная грудка нарезается крупными кусками и добавляется в миску к черносливу и огурцам.

6. Затем в миску следует добавить обжаренные грибы, перемешать, пустить 200 г майонеза, снова перемешать. После того салат необходимо проверить на соль и досолить в случае необходимости.

7. Нужно дать салату несколько часов настояться в холодильнике, после чего выложить в салатник и подать к столу.

Особо умелые хозяйки формируют из салатной смеси что-то похожее на курицу, делая ей также глаза из оливок и клюв из морковки. Все зависит от полета фантазии. В любом случае, салат получается очень сытным и вкусным.