Клубничный торт и творожник с малиной
Ингредиенты для рецепта Клубничный торт и творожник с малиной:
Клубничный торт:
Для теста:
Печенье песочное – пятьсот граммов
Масло сливочное – двести граммов
Арахис (обжарить) –сто пятьдесят граммов
Цедра одного апельсина
Ванильный сахар – десять граммов
Яйцо - три штуки
Для крема:
Сметана – двести миллилитров
Сахарная пудра – сто граммов
Желатин быстрорастворимый –десять граммов
Арахис –пятьдесят граммов
Печенье песочное – сто граммов
Для клубничного пюре:
Клубника –половина килограмма
Сахарная пудра – сто граммов
Желатин быстрорастворимый –пятнадцать граммов
Для шоколадной помадки:
Черный шоколад – сто граммов
Сливочное масло –пятьдесят граммов:
Клубника – половина килограмма
Творожник:
Малина - двести граммов
Сахар - три столовых ложки
Яйцо - две штуки
Цедра - один лимон
Творог - двести граммов
Мука - три столовых ложки
Способ приготовления рецепта Клубничный торт и творожник с малиной:
Клубничный торт. Для начала песочное печенье, а также арахис измельчим при помощи блендера в достаточно мелкую крошку. Добавим яйца, цедру апельсина, размягченное нежное сливочное масло и ароматную ваниль. Все перемешаем до однородного состояния. Выложим тесто в хорошо смазанную сливочным маслом форму (заполним массой борта, а также и дно формы) и отправим все запекаться в предварительно нагретую духовку до двухсот градусов на тридцать-тридцать пять минут. Клубнику (пятьсот граммов) измельчим в блендере и взобьем вместе с сахарной пудрой. Добавим в клубничное пюре небольшое количество желатина (разведем в воде согласно инструкции) и перемешаем. Сметану взобьем вместе с сахарной пудрой. Желатин разведем в воде. Арахис, а также печенье измельчим в мелкую крошку. Добавим в сметанный крем желатин, арахис, вкусную песочную крошку и тщательно перемешаем. Растопим шоколад на водяной бане вместе со сливочным маслом. Смажем теперь испеченный корж вкусной шоколадной помадкой. Когда шоколад полностью застынет, выложим в корж приготовленное клубничное пюре, далее сметанную массу и украсим торт оставшимися ягодами клубники (пятьсот граммов) (с целью придания ягодам «блеска», можно развести небольшое количество клубничного желе и смазать потом им ягоды). Отправим торт в холодильник на целую ночь, чтобы он пропитался и застыл. Приятного вам аппетита!
Творожник с малиной. Протрем творог сквозь сито или используем кремообразный творог. Яйца взобьем вместе с сахаром в очень светлый крем. Добавим творог и аккуратно перемешаем. Всыплем муку и цедру, перемешаем тщательно еще раз. Смажем форму для приготовления выпечки маслом. Осторожно выложим получившееся тесто. Украсим ягодами и отправим в духовку, как минимум на тридцать минут. До этого необходимо разогреть духовку до ста восьмидесяти градусов.