Рецепт бразильских булочек к чаю
Категория: Выпечка
15 апреля 2013
Ингредиенты для приготовления бразильских булочек к чаю:
Для приготовления теста:
Мука — пятьсот грамм
Сухие дрожжи — семнадцать грамм
Маргарин — сто грамм
Сахарная пудра — сто грамм
Яйцо, слегка взбить — две штуки
Соль — щепотка
Ванильный экстракт — пять миллилитров
Прохладная вода — двести пятьдесят миллилитров
Для приготовления ванильного крема:
Мука — семьдесят пять грамм
Сахарная пудра — двести пятьдесят грамм
Яичный желток, слегка взбитый — четыре штуки
Молоко — пятьсот миллилитров
Ванильный экстракт — одна чайная ложка
Сахарная пудра — по собственному вкусу
Способ приготовления бразильских булочек к чаю:
Вниманию всех читателей представлен довольно легкий рецепт приготовления вкусных бразильских булочек. Сначала до 180 С разогрейте духовку. В небольшой чашке аккуратно смешайте пятьдесят грамм муки, щепотку сахара и дрожжи, добавьте немного воды. Получившуюся массу оставьте на пятнадцать минут. В чашке большого размера смешайте оставшуюся муку, сахар, маргарин, яйца и соль. Тщательно перемешайте с оставшейся водой и дрожжевой смесью и замечите гладкое тесто. Оставьте на десять минут для поднятия. Из приготовленного теста сделайте шарики по тридцать грамм каждый и положите их на смазанную маслом овальную форму небольшого размера. Накройте их и оставьте, пока тесто вдвое не увеличится в размере. Выпекайте такие шарики около пятнадцати-двадцати минут. Потом аккуратно выньте из формы и оставьте их остыть. Потом приготовьте ванильный крем. Смешайте сахар и муку, яичный желток и небольшое количество молока, сделав довольно гладкую пасту. Оставшееся молоко, сахар и ванильный экстракт поместите в кастрюлю и нагрейте на минимально огне, не доводя смесь до кипения. Постепенно вливайте теплое молоко в смесь в чашке, постоянно все перемешивая и избегая образования комков. Получившуюся смесь верните снова в кастрюлю и готовьте три-четыре минуты, постоянно ее перемешивая, чтобы сделать однородный крем. Накройте сверху пленкой и оставьте крем остывать. Готовые булочки надрежьте посередине и наполните их приготовленным кремом. Присыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте бразильские булочки к ароматному чаю. Получаются бесподобные булочки с нежным и воздушным кремом. Данная выпечка может прекрасно украсить любой стол. Обязательно попробуйте приготовить такие булочки и вы не пожалеете. Приятного Вам чаепития!