Рецепт торта «Для Ангела»

Ингредиенты для приготовления торта «Для Ангела»:

Для торта:

Мука — сто пятьдесят грамм

Соли винной кислоты (битартрат калия) — щепотка

Сахарная пудра для посыпки — сто грамм

Яичный белок — восемь штук

Сахарная пудра — двести пятьдесят грамм

Миндальная и ванильная эссенция — по собственному вкусу

Для покрытия:

Кольцевая форма — 1,75 литров

Сахар — пятьсот грамм

Соли винной кислоты (битартрат калия) — щепотка

Яичный белок — три штуки

Способ приготовления рецепта торта «Для Ангела»:

По представленному рецепту можно приготовить очень легкий и необычайно вкусный десерт для особенной вечеринки. Итак, приступим к его приготовлению. В тарелке хорошо смешайте сахарную пудру и муку. Далее взбейте яичные белки с битартратом калия до образования густой масса, потом постепенно добавляйте сахарную пудру, по ложке. Постепенно добавляйте смесь из муки и сахара, продолжая все тщательно перемешивать. Добавьте ванильную или миндальную эссенцию. Выложите в подготовленную форму и аккуратно разровняйте поверхность, не прижимая очень сильно. Поставьте форму с содержимом на противень и выпекайте при температуре 180 С в центре духовки. На выпечку уйдет около тридцати-сорока пяти минут. Не вынимать торт, пока он не станет упругим. По истечению указанного времени аккуратно выньте его из духовки. Остудите коржи и очень аккуратно выньте из формы. Для покрытия такого торта нужно триста миллилитров воды налить в кастрюлю и добавить в нее битартрат калия и сахар. Хорошо перемешивайте на минимальном огне, пока не растворится сахар. Доведите практически до кипения и варите, пока температура не достигнет 114 градусов или пока капля сиропа, выложенная в холодную воду, не станет скатываться в мягкий шарик. Потом тщательно взбейте белки до образования густой смеси, предпочтительно это сделать электрическим миксером. Когда сироп будет готов, дно кастрюли погрузите в холодную воду, чтобы прекратилось нагревание. Потом медленно получившуюся смесь вылейте в яичные белки, продолжая все тщательно перемешивать. Взбивайте смесь до густоты. Быстро, пока не застыла приготовленная глазурь, покройте ею торт «Для Ангела», аккуратно разравнивая поверхность ножом. Представленный торт можно украсить по собственному желанию. Такой торт станет замечательной выпечкой ко Дню Рождения или любого другого торжества! Очень нежный и воздушный торт с милым названием «Для ангела» готов к употреблению.