Рецепт курицы в лаваше

Обыкновенные бутерброды на праздничном столе – это достаточно обыденно и слишком просто. Можно ведь своих гостей порадовать и более интересным и оригинальным блюдом, как, к примеру, вкусный рулет из лаваша и курицы. Такая закуска получается очень вкусной, а готовиться очень быстро, как, впрочем, и съедается. Обязательно приготовьте такую курицу в лаваше к ближайшему празднику.

Для приготовления курицы в лаваше нужно запастись такими ингредиентами:

Куриная грудка – одна штука;

один болгарский красный перец;

пятьдесят грамм укропа;

сто грамм листьев салата;

двести пятьдесят миллилитров майонеза;

два куриных яйца;

тонкий армянский лаваш; соль.

Готовить курицу в лаваше будем по следующему рецепту:

Сразу нужно заметить, что из данного количества продуктов у вас должно получиться около двенадцати небольших рулетов (или семь порций). Приготовление курицы в лаваше начнем с того, что хорошо промоем куриную грудку холодной водой, обрежем с нее все ненужные пленочки и шкурки, а после уложим ее в небольшую кастрюлю. Дальше кастрюлю нужно поместить на огонь, воду немного подсолить, и отваривать мясо до полной его готовности (это примерно двадцать минут). Не забывайте удалять с бульона пенку. Если вы предварительно курицу порежете мелкими кусками, то она будет готова раньше. Уже отваренное мясо выкладываем на тарелку и остужаем его. Зелень нужно тщательно промыть (укроп и зеленые листья салата), также помыть болгарский перец.

Все просушить, используя бумажные салфетки или полотенце. Удаляем из перца все семена и режем его в виде тонких ломтиков, укроп нужно мелко порубить. Уже остывшую курицу измельчаем с помощью блендера (или можно просто очень мелко ее порезать ножом). Берем одну миску и в ней смешиваем укроп, курицу и перец. После этого заправляем ингредиенты ста пятьюдесятью миллилитрами майонеза (если вы предпочитаете легкую пищу, то майонеза можно добавить немного меньше). Начинку из курицы немного присаливаем (по желанию можно добавить черный перец). Затем на столе расстилаем тонкий армянский лаваш, промазываем его майонезом. После этого на лаваш выкладываем листья салата (по желанию их можно порвать руками либо измельчить ножом). Дальше на зелень укладываем равномерным слоем куриную начинку. Если нужно, то все это присолите. Теперь лаваш сворачиваем в тугой рулет. Делайте это довольно осторожно, чтобы лаваш нигде не порвался. Полученный рулет заворачиваем либо в лист фольги, либо в пищевую пленку и прячем его в холодильник.

Для пропитки блюду будет достаточно полчаса. Когда подаем рулет на стол, нужно порезать его порционными кусками, ширина которых три сантиметра. Подать рулет можно более интересным способом – в небольших листах лаваша, завернув их в виде рулетов. Тогда их разрезать не нужно. Такую закуску удобно брать с собой на работу или в дорогу, либо поглощать их на завтрак. Тарелку с готовой курицей в лаваше можно по желанию украсить салатом, свежими овощами или зеленью. Всем приятного аппетита!