Фруктовая запеканка на Пасху: вкусные рецепты

 

 

 

Ингредиенты для рецепта Фруктовая запеканка на Пасху: вкусные рецепты:

 

Запеканка 1:

Семь больших ломтиков черствого белого хлеба

Два  стакана свежей или замороженной черники

Пять  яиц

Полтора  стакана йогурта

Четверть  стакана сахара

Один  стакан абрикосового йогурта

Запеканка 2:

Четыре спелых банана

Один  стакан сахарной пудры

Один маленький багет

Двести пятьдесят миллилитров кокосового молока

Два сантиметра свежего корня имбиря

Одна палочка ванили

тертая цедра  половины лайма

четыре столовых ложки  растопленного сливочного масла

две столовых ложки растительного масла

две столовых ложки кокосовой стружки

Запеканка 3:

крупных яичных желтка – две штуки

три  мандарина

одна столовая ложка панировочных сухарей

 один  неполный стакан муки

семьдесят граммов изюма

одна чайная ложка растительного масла без запаха

масло сливочное –  две столовых  ложки

сахар –  две столовых ложки

соль -  по вкусу

Запеканка 4:

Половина  стакана манной крупы

Три столовой ложки сахара в песке

Три столовой ложки клюквы

Два яичных белка

Запеканка 5:

Пятьсот граммов творога

Два  яблока

Два  киви

Два апельсина

Одно яйцо

Три чайных ложки крахмала

Три чайных ложки  меда

Три чайных ложки  лимонного сока

Одна чайная ложка  сахара в песке

Одна столовая ложка сливочного масла

Одна столовая ложка панировочных сухарей

 

Способ приготовления рецепта Фруктовая запеканка на Пасху: вкусные рецепты:

 

Для приготовления первой запеканки яйца необходимо взбить в большой чистой миске в пышную пену. Добавим туда сахар, йогурт и нежный сливочный сыр, еще раз рекомендуется взбить. Нарежем хлеб небольшими кусочками. Всыплем хлебные ломтики в яичную массу, перемешаем, чтобы они полностью пропитались смесью. Добавим чернику (не размораживая), очень аккуратно перемешаем. Смажем маслом форму для запекания, переложим в нее массу с черникой, накроем пленкой, поставим в холодильник на один час, а лучше на восемь-десять часов. Далее, снимем пленку, запечем в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке на протяжении сорока – пятидесяти минут. Для приготовления второй запеканки бананы очистим, разрежем каждый вдоль и потом еще каждую половинку вдоль на две части. Разогреем в сковородке растительное масло и обжарим на нем бананы со всех сторон, по две минуты с каждой стороны. Корень имбиря очистим, мелко нарежем. Палочку ванили надрежем, выскребем семечки. Перемешаем половину сахарной пудры вместе с бананами, а оставшуюся половину пудры мы добавим в кокосовое молоко в сочетании с палочкой ванили и имбирем. Поставим кокосовое молоко на огонь и будем его нагревать до тех пор, пока сахарная пудра полностью в нем не растворится. Добавим следом цедру лайма, прогреем молоко, еще около двух минут, и снимем с огня. Багет нарежем тонкими кусочками и очень обильно польем кокосовым молоком. Разогреем духовку до ста семидесяти градусов. Смажем сливочным маслом огнеупорную форму. Выложим в нее слой бананов, а сверху поместим слой хлеба. Повторим слои до полного заполнения формы, а самый последний слой будет хлебный. Сбрызнем запеканку оставшимся сливочным маслом и выпекаем около одного часа. Кокосовую стружку обжарим на протяжении одной - двух минут, причем на сухой сковородке. Дадим запеканке немного остыть, перевернем на блюдо и снимем форму. Посыплем запеканку сверху кокосовой стружкой. Запеканка третья. Чтобы ее приготовить нужно хорошо взбить миксером сливочное масло вместе с желтками, сахаром в песке и солью. Добавим в массу просеянную муку, а после перемешаем. Мандарины очистим, разберем на дольки; пару долек отложим. Остальные мандариновые дольки добавим в тесто вместе с изюмом, все перемешаем. Разогреем духовку до ста восьмидесяти градусов. Форму для выпекания необходимо немного смазать растительным или сливочным маслом, а потом присыпать панировочными сухарями. Выложим в нее получившуюся смесь, сверху разложим мандариновые дольки. Выпекаем на протяжении одного часа. Запеканка четвертая. Клюкву тщательно промоем, обсушим и протрем через сито. Клюквенный сок отставим. Жмых зальем половиной стакана холодной воды, поставим на огонь и доведем до кипения. Уменьшим огонь, добавим сахар и варим пять минут. Процедим отвар в чистую кастрюлю и потом смешаем вместе с клюквенным соком. Всыплем затем в клюквенный отвар манку и, постоянно помешивая, доведем до полной готовности. Дадим немного остыть. Белки взобьем в пышную пену и введем в манную кашу, перемешаем. Разложим теперь массу по формам для выпечки. Поставим в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на пятнадцать минут. Запеканка пятая. Фрукты промоем, очистим от кожуры. Яблоко порежем тонкими ломтиками, киви и апельсины – небольшими кружками. Отделим яичный желток от белка. Смешаем желток, сахар в песке, творог, крахмал, мед и сок лимона. Взобьем белок и потом очень аккуратно добавим его к массе. Разогреем теперь духовку до двухсот градусов. Формы для выпечки смажем маслом и присыплем слегка сухарями. Уложим нарезанные фрукты слоями: сначала будет слой яблок, а потом– апельсинов и киви. Сверху выложим творожную смесь. Запекаем около тридцати-тридцати пяти минут.