Ингредиенты для рецепта Ананасовый торт-мороженое на Пасху:
Два ананаса средней величины
Три куриных яичных белка
Семьсот пятьдесят миллилитров сливок жирностью 35%
Сахар в песке – двести граммов
Сто пятьдесят граммов черного шоколада
Способ приготовления рецепта Ананасовый торт-мороженое на Пасху:
Ананасы сначала нам нужно будет разрезать вдоль на четыре части. Аккуратно вырежем потом из кожуры мякоть, удалим потом с нее жесткую сердцевину. Нарежем потом мякоть на небольшие кубики. В кастрюле нам будет нужно потом вскипятить воду. Опустим затем в нее подготовленные ананасы на шумовке небольшими порциями, всего на тридцать секунд. Примерно одну четверть всех ананасов мы пока отложим. Остальные ананасы нам необходимо будет переложить в чашу блендера, покрошим все затем в пюре; выложим затем в подготовленную миску. Венчиком нам следует потом взбить яичные белки вместе с сахаром в песке. Взобьем потом двести пятьдесят миллилитров хорошо охлажденных сливок и осторожно все затем соединим с яичными белками. Вмешаем теперь нашу белково-сливочную массу в приготовленное ананасовое пюре. Добавим потом отложенные кусочки ананаса. Выложим затем получившуюся смесь в довольно круглую форму, накроем потом все пленкой. Поставим в морозильную камеру на целую ночь. Шоколад нам необходимо будет натереть на мелкой терке. Оставшиеся нежные сливки, постоянно будем помешивать, при этом, нагревать их на слабом огне. Всыплем потом туда шоколад и продолжаем все нагревать до полного там растворения шоколада. Остудим затем все сливки до комнатной температуры, далее мы все поставим в холодильник на целую ночь. На следующий день сливки вместе с шоколадом нам необходимо будет взбить венчиком. Форму вместе с тортом опустим на пару секунд в горячую воду, далее перевернем ее на блюдо. Снимем потом форму с торта. Смажем наш торт сливочно-шоколадным кремом и снова затем поместим на два-три часа в морозильную камеру. Перед подачей на стол, вы по своему желанию можете украсить этот торт взбитыми нежными сливками, посыпать сверху кокосовой стружкой, корицей, а также добавить ваниль. Следует отметить, что такой десертный торт очень кстати будет для летнего стола, так как он прекрасно охладит вас в зной и утолит жажду. Мы хотим пожелать вам приятного аппетита, а также праздничного пасхального настроения. Готовьте торт с душой, тогда блюдо получится гораздо вкуснее.
