Постные голубцы с рыбой
Ингредиенты для рецепта Постные голубцы с рыбой:
листья капусты - пятнадцать штук
филе сома, судака или осетра - пятьсот граммов
овощной бульон -триста миллилитров
репчатый лук - две головки
морковь - полторы штуки
постный майонез - пять столовых ложек
круглозернистый рис - три столовые ложки
растительное масло - несколько столовых ложек
пучок зелени укропа - один пучок
соль, перец, специи – по вашему вкусу
Способ приготовления рецепта Постные голубцы с рыбой:
Мы предлагаем вам сегодня рецепт приготовления просто замечательных постных голубцов вместе с начинкой, состоящей из белой рыбы, риса, а также овощей и зелени. Следует отметить, что готовые голубцы вы также можете украсить ароматной и свежей зеленью. Рис для начала нам нужно будет несколько раз тщательно промыть, потом мы его отварим в немного подсоленной воде откинем затем его на сито. Лук потом мы довольно мелко нарежем, морковку мы натрем на достаточно мелкой терке и обжарим потом вместе с луком на небольшом количестве растительного масла. Далее, рыбное филе мы тщательно промоем, пропустим потом все через мясорубку, соединим затем вместе с отварным рисом, а также вместе с пассерованным луком и морковкой. Добавим потом в фарш соль, а также и перец по своему вкусу. Листья капусты мы тщательно промоем, срежем с них аккуратно все жилки, обдадим затем их кипятком для придания мягкости. На середину каждого листа капусты мы положим рыбно-рисовую начинку, свернем затем все конвертиком и положим потом в отдельный сотейник. Голубцы мы зальем горячим овощным бульоном и будем потом все тушить под крышкой до состояния готовности. Разложим затем готовые голубцы по отельными тарелкам, а при подаче на стол мы все польем сверху постным майонезом, а также красиво оформим зеленью укропа. Необходимо сказать, что постные голубцы представляют собой одно из с самых распространенных блюд постного меню в любой христианской кухни. Их можно готовить с какой-угодно начинкой. Самое главное - без использования мясного фарша, а также фарша из птицы. Подавать на стол их можно вместе с различными соленьями на ваш вкус, включая и маринованные грибочки. Приятного вам аппетита!