Блинчики с грибами и сыром на Масленницу

Ингредиенты для рецепта Блинчики с грибами и сыром на Масленницу:

для блинов

мука – полтора-два  стакана,

молоко – половина одного литра,

яйца – три штуки,  

сахарный песок- одна  столовая ложка,

 масло растительное – одна-две столовые ложки,

соль – на вкус

для начинки с ветчиной

 ветчина – двести-триста грамм,

маринованные грибы – одна банка,

сыр твердый – двести грамм,

для начинки с луком и грибами

шампиньоны или другие грибы – триста грамм,

лук репчатый – одна-две штуки,

сыр твердый – двести грамм,

маринованные огурчики (по желанию) – две-три штуки,

растительное или сливочное масло - для жарки,

соль -  на вкус,

свежемолотый перец  - на вкус

сливочное масло   - только для жарки

Способ приготовления рецепта Блинчики с грибами и сыром на Масленницу: 

Сегодня мы с вами будем готовить достаточно вкусные блинчики вместе с начинкой на Масленицу. Сначала мы испечем блинчики. Потом, шампиньоны мы тщательно промоем , обсушим и нарежем потом небольшими ломтиками. Лук очистим и потом мелко порежем. На разогретой вместе с растительным или же сливочным маслом сковородке мы обжарим лук до мягкости. Добавим потом туда грибы, и жарим все, при этом, помешивая, на протяжении восьми минут или же до готовности. Посолим все и поперчим на свой вкус. К луку вместе с грибами можно будет также добавить и мелко рубленую зелень. Сыр натрем на терке. На самый центр блинчика мы положим примерно одну столовую ложку грибов и посыплем потом все сверху тертым сыром. По своему желанию, вы также можете на грибы положить пару кружков маринованного огурца. Блинчики потом нам необходимо свернуть конвертиком и обжаривать затем их с двух сторон на сливочном масле до получения румяной корочки. Для блинчиков вместе с ветчиной, грибами и сыром. Также, на довольно широкой сковородке мы испечем наши блинчики. Ветчину нарежем на достаточно тонкие ломтики. Потом, с грибов нам нужно будет слить весь маринад. Сыр натрем потом на терке. На середину или же на край блинчика положим один-два ломтика ветчины, примерно одну столовую ложку грибов и посыплем потом начинку тертым сыром. Свернем затем блинчики конвертиком. Обжарим потом все наши блинчики с двух сторон на хорошо разогретой со сливочным маслом сковородке до получения румяной корочки. Приятного вам всем аппетита! Таким образом, у нас получатся достаточно вкусные и ароматные блинчики, которые смогут не только украсить стол на Масленицу, но также и существенно разнообразить его.