Ингредиенты для рецепта торта «Шоколадный Мокко» на 8 марта:
Тесто:
Половина стакана какао
треть стакана кипятка
три средних яйца
полтора стакана муки
три столовой ложки крахмала
восемнадцать грамм разрыхлителя
сто двадцать грамм сливочного масла
один стакан сахара
сто грамм шоколада
одна щепотка соли
один пакетик ванилина
Крем:
двести грамм сливочного масла
три столовой ложки какао
одна банка вареной сгущенки
Пропитка:
полторы чайные ложки молотого кофе
треть стакана кипятка
одна столовой ложки сахарного песка
две столовой ложки коньяка
Украшение:
сто грамм шоколада
Способ приготовления рецепта торта «Шоколадный Мокко» на 8 марта:
Приготовим тесто. Для его приготовления мы просеиваем какао, а также смешиваем потом его вместе с кипятком. Добавим потом половину сахарного песка и соль. Масло поместим в небольшую кастрюлю, туда же мы добавим наломанный на небольшие ломтики шоколад и на огне, при этом, все время помешивая, доведем такую массу до однородности, после чего добавим к какао. Яйца мы взобьем вместе с оставшейся половиной сахарного песка. Муку и крахмал нам нужно будет просеять, смешаем все вместе с разрыхлителем, ванилином, а также яйцами. Смешиваем все компоненты и взбивать все будем на протяжении трех минут. Форму смажем сливочным маслом и поместим потом в нее тесто. Отправим затем все в разогретую до двухсот градусов духовку минут на сорок. При выпечке это тесто поднимется в два раза. Когда корж у нас будет готов, остудим его, а потом разрежем на три равные части. Теперь приготовим сироп для того, чтобы пропитался наш торт. Для этого следует полторы чайной ложки кофе залить третью кипятка и добавить туда сахарный песок. Если вы предпочитаете больше влажные торты, тогда возьмите кипятка больше. Дадим кофе остыть, потом процедим его и добавим к нему коньяк. Сразу же мы приготовим крем. Масло комнатной температуры мы взобьем вместе со сгущенкой и какао две минуты. Далее, пропитываем нижний корж и смажем потом кремом. Со вторым и третьим коржом поступим точно также, при этом, складывая их друг на друга. Остатками такого крема смажем края и украсим потом торт. Украсим его как угодно, но мы предлагаем такой вариант. Сто грамм шоколада растопим на водяной бане при помощи кулинарной кисти намажем его на целлофановый пакет. Пакет потом сразу же отправим в холод. Когда шоколад у нас застынет, мы его поломаем на небольшие кусочки и выложим потом наверх, а также бока торта. Готовый торт поставим в холодильник, как минимум на четыре часа, а лучше на целую ночь.
