Рецепт молочно-кокосового пирога на 8 марта

Ингредиенты для рецепта молочно-кокосового пирога на 8 марта :

Бисквит:

Четыре яйца (отделим на желтки и белки)

Сто грамм сахара

Сто двадцать грамм муки

Сироп:

Двести миллилитров сливок

Пятьдесят грамм сахара

Двести миллилитров  кокосового молока

Верхний слой:

стружка половины  одного свежего кокоса

один белок

пятьдесят грамм сахара

Способ приготовления рецепта молочно-кокосового пирога на 8 марта :

Прежде всего, желтки мы взобьем вместе с тремя столовыми ложками сахара (семьдесят пять грамм) в довольно светлую пену. Белки мы будем взбивать до получения плотности, далее добавим столовую ложку (двадцать пять грамм) сахарного песка и повзбиваем еще на протяжении нескольких минут. Смешаем потом аккуратно две массы, двигая при этом, каждую ложку снизу вверх, начиная от краев к середине. Добавим потом туда просеянную муку и аккуратно все потом перемешаем. Вольем потом получившуюся массу в смазанную маслом, а также посыпанную мукой форму для выпечки, а затем мы все будем выпекать в разогретой духовке при температуре двести градусов на протяжении двадцати пяти минут, или пока у нас спичка не станет выходить сухой из нашего бисквита. В это время мы приготовим сироп. В сливки нам необходимо будет добавить сахарный песок и подогреем все до тех пор, пока сахарный песок полностью не растворится, сливки у нас не должны быть достаточно горячими. Когда сахарный песок полностью растворится, туда необходимо влить кокосовое молоко и потом оставим все остывать. Далее, уже готовый бисквит мы достанем из духовки, сделаем потом в нём достаточно много отверстий при помощи вилки или же зубочистки, а потом будем выливать до тех пор, пока у нас горячий сироп. Накроем потом бисквит пленкой и уберем его в сторону на восемь часов. Для верхнего слоя необходимо мякоть кокоса натереть на достаточно мелкой терке, а сам белок мы взобьем до получения устойчивых пиков и добавим потом в него сахарный песок. Затем нам необходимо все тщательно взбивать до получения плотности и блеска. Смешаем затем кокосовую стружку и белок, аккуратно потом все перемешаем и намажем получившейся массой бисквит. Подрумянем его в духовке под грилем на протяжении нескольких минут. Получается в итоге вот такой вот очень вкусный пирог! Пирог великолепно пропитывается вместе с молоком и сливками, а также просто тает во рту. Мы хотим пожелать вам приятного аппетита, а также отличного весеннего настроения!