Рецепт - Фаршмак на 14 февраля

Ингредиенты для рецепта  Фаршмак на 14 февраля:

Сельдь – пятьсот грамм

Яйца – пять штук, которые сварены вкрутую

Яблоки – две штуки среднего размера

Лук репчатый – две штуки среднего размера

Сливочное масло – двести грамм

Хлеб – две булочки

Способ приготовления рецепта  Фаршмак на 14 февраля:

Следует отметить, что на сегодняшний день имеются десятки разнообразных рецептов «настоящего» одесского форшмака. Безусловно, каждая еврейская хозяйка готовит его по-своему и будет всем доказывать, что именно такая вариация форшмака – самая правильная и лучшая. Поэтому сегодня мы вам расскажем рецепт приготовления самого вкусного и традиционного фаршмака. Помните, что вы всегда сможешь внести свои определенные коррективы в данный рецепт форшмака, и тогда блюдо от этого совсем не потеряет свою изысканность. Обратите также внимание на то, что некоторые повара вместо обыкновенного хлеба добавляют в сам форшмак отварной картофель, а потом другие вместо яблока пропускают все через мясорубку, в частности небольшой огурчик. Лук вы также можете использовать сырым или же поджаренным на сковородке до получения золотистого цвета. Все будет зависеть от вашего настроения, а также личных предпочтений. Нам необходимо мелкой теркой стереть с булочек их корочку, потом оставшийся мякиш нам необходимо будет замочить в молоке всего на пару минут. Подготовим потом сельдь, вытащим из нее косточки и порежем достаточно небольшими кусочками. Яблоки мы очистим от кожуры и косточек. В классическом рецепте все кроме лука, необходимо рубить вручную, а после этого перетереть в мясорубке через самую крупную решетку. Но в двадцать первом веке вас никто не осудит за то, если вы воспользуетесь обычным кухонным блендером. Это существенно сможет сэкономить ваше время. Перед тем, как вы собираетесь молоть в блендере хлеб, необходимо для начала отжать лишнее молоко. Все подготовленные продукты, кроме лука, загрузим в блендер и потом тщательно перемолим. Лук потом нам необходимо достаточно мелко нарезать вручную и смешать потом с основной массой уже в самом конце приготовления. Поставим следом готовую массу в холодильник на пару часов. Подавать вместе с гренками, а также и зеленью. Таким образом, у нас получится классическое традиционное еврейское блюдо, которое пользуется огромной популярностью во всем мире. Считается, что такое блюдо необходимо подавать вместе с чесночным соусом.