Рецепт - Хумус на 14 февраля

Ингредиенты для рецепта Хумус на 14 февраля:

Один стакан нута (турецкого гороха)

Две столовые ложки тахини

Одна столовая ложка лимонного свежегои аппетитного сока

Одна столовая ложка вкусного оливкового масла

Одна столовая ложка перца

Одна столовая ложка орегано

Половина стакана кунжута

Одна столовая, а также чайная ложка зиры

Для оформления:

Оливковое или же кунжутное масло

Паприка, ароматный орегано, зелень

Способ приготовления рецепта Хумус на 14 февраля:

Хумус представляет собой диетическую восточная закуску, которая пользуется огромной популярностью среди вегетарианцев. Хумус является не только очень вкусным, но также еще и очень полезным блюдом. Он придется по вкусу не только вегетарианцам, но также и мясоедам. Для начала нам нужно замочить нут на всю ночь. Хумус представляет собой достаточно простое блюдо, которое отнимет у вас достаточно много времени. Утром вам будет необходимо слить воду и залить ее новой. Потом, мы все поставим на плиту и будем варить на протяжении трех с половиной или же четырех часов на достаточно медленном огне. Приготовим тем временем тахини. Для этого, на сухой сковородке следует обжарить семена кунжута с одной столовой ложкой зиры, а также позволить чуть-чуть остыть. Потом мы разотрем все это в блендере, добавим туда оливковое или же кунжутное масло в нужном количестве, но также нужно следить, чтобы вся масса, при этом, оставалась вполне густой. Уже готовый нут мы посолим и оставим покипеть еще две-три минуты, потом сольем отвар, но одну часть сохраним в стакане, так как она нам еще пригодиться для хумуса. Измельчим теперь нут при помощи блендера, потом, постепенно мы будем добавлять туда чеснок и отвар. Следим, чтобы хумус по своей консистенции был намного гуще, чем манная каша. Добавим туда две столовые ложки кунжутной пасты, потом поместим туда измельченную зиру, соль, а также перец, паприку, ароматный орегано, а потом тщательно все перемешаем. Вольем потом в массу оливковое или же кунжутное масло очень тонкой струйкой, потом все взобьем. Наступил момент, когда паста становится кремообразной. Добавим потом лимонный сок на свой вкус. Переложим теперь хумус в отдельную и достаточно глубокую тарелку, украсим все паприкой, орегано, а также горошинками нута. Подавать наш хумус мы будем вместе с теплой питой, при этом в дополнительные тарелки вы можете положить еще небольшое количество тахини, острый соус, а также и оливковое масло. Приятного вам всем аппетита!