Рецепт - Итальянский яблочный пирог на 14 февраля

Ингредиенты для рецепта Итальянский яблочный пирог на 14 февраля:

Для теста:

Один стакан муки
две столовых ложки сахара-песка
четверть чайной ложки соли
сто десять грамм холодного сливочного масла, нарубить
две столовые ложки ледяной воды

Для начинки:

Семьсот пятьдесят грамм яблок (три очень больших)
четверть чайной ложки цедры апельсина
четверть одного стакана муки
четверть стакана сахара-песка
четверть чайной ложки соли
одна четвертая чайной ложки молотой корицы
одна восьмая чайной ложки молотой гвоздики или же ароматного душистого перца
четыре столовые ложки холодного сливочного масла, нарубим

Способ приготовления рецепта Итальянский яблочный пирог на 14 февраля:

Итак, первым делом, нам необходимо муку, сахар, а также соль высыпать в отдельную чашу для миксера или же кухонного комбайна. Смешаем теперь все. Потом, мы добавим туда сливочное масло и взобьем двенадцать – пятнадцать раз до консистенции достаточно рыхлой крошки. Далее, продолжая взбивать массу, мы вольем туда холодную воду. Выключим теперь комбайн и выложим наше тесто на разделочную доску. Разомнем теперь наше тесто руками, слепим из него шар, а потом, расплющим наше тесто до состояния диска, обернем его в пищевую пленку и положим в холодильник, как минимум на один час. Далее, Духовку мы нагреем до двухсот тридцати градусов. Присыплем потом мукой скалку и раскатаем наше тесто в диск, диаметр которого составляет двадцать восемь см. Переложим теперь диск на противень. Для приготовления начинки нам необходимо очистить яблоки, вырезать из них сердцевину и нарезать потом их на достаточно тонкие дольки. Перемешаем теперь их вместе с цедрой апельсина. Выложим потом яблоки в самый центр диска нашего теста, оставляя при этом бортик ( около четырех см). Далее, муку в кухонном комбайне мы смешаем вместе с сахаром, солью, корицей, а также и гвоздикой. Добавим потом туда сливочное масло и все взбьем. Пересыплем потом такую массу в отдельную миску и разотрем все руками до рыхлой крошки. Этой массой необходимо щедро присыпать наши яблоки. Загнем теперь края пирога таким образом, чтобы закрыть начинку. Должен в итоге у нас получиться достаточно ровный круг. Пирог мы будем выпекать примерно двадцать – двадцать пять минут до золотистой корочки, а яблоки должны хорошо пропечься и стать очень мягкими. Подавать мы все будем в теплом виде или же при комнатной температуре.