Рецепт новогоднего кекса с абрикосами и халвой

Ингредиенты для приготовления новогоднего кекса с абрикосами и халвой:

Мука – двести – двести сорок грамм

Сливочное масло – семьдесят грамм

Сметана – четыре  столовые ложки

Яйца – три штуки

Сахар – пять  столовых ложек

Разрыхлитель – одна  чайная ложка (с небольшой горкой)

Абрикосы – семь – десять грамм

Халва – двести грамм

Ваниль – пакетик

Способ приготовления новогоднего кекса с абрикосами и халвой:

1. Абрикосы (берем не слишком спелые фрукты, немного твердые) разрезаем их на шесть кусочков. Халву режем небольшими кубиками, приблизительно по сантиметру. Духовку греем до ста семидесяти пяти. Накрываем форму листком пергамента для выпекания.

2. Смягчаем масло и перемешиваем его с сахаром, добавляем куриные яйца и перемешиваем. Вводим сметану, снова взбиваем, насыпаем небольшое количество пшеничной муки, порошок пекаря и вымешиваем вязкое тесто. Подмешиваем кусочки абрикоса и  половину объема теста перекладываем в форму. Посыпаем халвой и слегка вдавливаем ее в тесто. Накрываем остатком теста и тоже посыпаем халвой. Печем сорок пять – сорок восемь минут в горячем духовом шкафу.

Достаем кекс и остужаем в форме, затем выкладываем на блюдо и подаем.

Приятного вам  аппетита и веселых праздников!