Рецепт шоколадного брауни

Категория: Десерты
8 ноября 2012
Рецепт шоколадного брауни

Ингредиенты для приготовления шоколадного брауни:
Мука – сто двадцать пять грамм
Сахар – двести пятьдесят грамм
Разрыхлитель – четверть чайной ложки
Ванилин на вкус
Яйцо – четыре штуки
Грецкие орехи - двести грамм
Масло сливочное – двести пятьдесят грамм
Соль – четвертая часть чайной ложки
Шоколад темный – двести грамм
Какао-порошок – сорок пять грамм
Способ приготовления шоколодного брауни:
1. Грецкие орехи рубим ножом и поджариваем на сковороде без добавления масла, для получения аромата.
2. Сливочное масло нарезаем на кусочки, ломаем шоколад и выкладываем в одну мисочку на паровую баню, растапливаем, перемешиваем.
3. Яйца взбиваем с сахаром. Муку смешиваем пекарским порошком для теста, добавляем соль, ваниль и какао. Затем в яйца всыпаем смесь с мукой и тщательно перемешиваем.
4. Форму для выпекания накрываем бумагой, смазываем жиром и очень осторожно выкладываем в нее тесто. Ставим в духовку и готовим сорок – пятьдесят минут.
5. Готовую выпечку сверху смазываем растопленной шоколадной стружкой и посыпаем орешками. Шоколад на сто процентов. Проверяем готовность теста деревянной палочкой.
Готовый брауни остужаем и разрезаем острым ножом на квадратики нужного размера.