Рецепт шоколадно – абрикосовых кексов

Ингредиенты для приготовления шоколадно – абрикосовых кексов:
Мармелад – сто двадцать пять грамм
Сливочное масло – двести грамм
Белый сахар – сто тридцать грамм
Куриные яйца – четыре штуки
Пшеничная мука – восемьдесят – восемьдесят пять грамм
Жидкий шоколад – сто двадцать пять – сто тридцать грамм
Фундук – восемьдесят – восемьдесят пять грамм
Какао порошок – одна столовая ложка
Соль одна щепотка
Джем – сто двадцать пять грамм
Черный шоколад – пятьдесят – шестьдесят грамм
Способ приготовления шоколадно – абрикосовых кексов:
1. Смешиваем сливочное масло и сахарный песок, взбиваем в пышную пену и очень медленно добавляем яичные белки.
2. Смешиваем пшеничную муку, добавляем измельченный шоколад, дробленый фундук и порошок какао в однородную смесь. Взбиваем яичные белки, добавляем одну щепотку мелкой соли и довольно медленно вливаем в основную массу.
3. Заливаем массу в подготовленные формочки для приготовления кексов и помещаем их в духовой шкаф на тридцать – тридцать пять минут (температура нагрева при этом должна быть не менее ста восьмидесяти пяти).
4. Промазываем кексы джемом с абрикосами и остужаем их.
5. Нагреваем воду в широкой кастрюле, сверху помещаем соусницу, растапливаем в ней шоколадку и поливаем готовые кексы.