Рецепт огненного пирога

Ингредиент для приготовления огненного пирога:
Для приготовления теста:
Мука - триста тридцать – триста восемьдесят грамм
Теплая вода – двести миллилитров
Свежие дрожжи – восемь грамм
Сахар – половина чайной ложки
Соль – пять грамм
Растительное масло – одна столовая ложка
Начинка:
Сметана – двести грамм
Яйца – одна штука
Растительное масло – две столовые ложки
Сыр - семьдесят пять грамм
Лук репчатый – одна штука
Зеленый лук на вкус
Перец черный молотый на вкус
Орех мускатный – щепотка
Способ приготовления огненного пирога:
1. Дрожжи разводим в теплой водичке, добавляем сахар и оставляем на пятнадцать минут. Просеиваем пшеничную муку, добавляем дрожжевую смесь, насыпаем соль, вводим масло и замешиваем мягкое тесто. Не нужно всю муку сразу вводить. Лучше брать порции примерно по триста грамм. Тесто должно выйти достаточно пушистыми и мягким, не прилипать к рукам. Оставляем его на тридцать минут подниматься.
2. Нагреем духовой шкаф до двухсот сорока градусов. Готовим начинку. Лук очищаем, нарезаем на две ровные части, потом еще на две и тонко режем. Сыр трем на терке, ветчину режем на полосочки, зеленый лук измельчаем.
3. Яйцо куриное взобьем венчиком, введем сметану, добавим сыр, ломтики ветчины, измельченный лук, масло, посолим, поперчим, насыпаем мускатный орех и хорошо перемешаем.
4. Тесто поделим на четыре части. Перенесем на противень. Сделаем бортики. На каждый кусочек выложим начинку. Печем пятнадцать минут.