Рецепт шарлотки с грушами и медом

Ингредиенты для приготовления шарлотки с грушами и медом:
груши твердые сорта — один килограмм
сливочное масло или маргарин — пятьдесят – шестьдесят грамм
сахарный песок — шестьдесят грамм
жидкий мед — сто пятнадцать грамм
куриные яйца — три крупных штуки
молоко — двести пятьдесят миллилитров (один стакан)
мука, просеянная через сито — сто двадцать пять грамм
соль — одна небольшая щепотка
Способ приготовления шарлотки с грушами и медом:
Один килограмм груш твердых сортов промоем, очистим от шкурки и удалим сердцевины.
Духовку нагреем, в это время, до двухсот двадцати пяти градусов.
В сковороде растопим масло. Затем пересыплем в него сахарный песок и перемешаем, полностью растворим сахар. Нальем сто грамм растопленного меда (если мед сильно засахарился, его следует растопить).
В этой смеси провариваем груши пятнадцать – семнадцать минут. Перемешаем, чтобы груши покрылись карамелью со всех сторон.
Вымесим тесто из пшеничной муки, нальем молоко, посолим и добавим куриные яйца, введем сахар и все взобьем венчиком.
В подготовленную заранее форму выложим слой из груш и сверху зальем тестом.
Печем пятнадцать – двадцать пять (готовность нужно проверять зубочисткой из дерева).
Готовую шарлотку достанем и остудим в форме. В этой же форме и подадим шарлотку. Украсим взбитыми сливками и мороженым.