Рецепт пирожков с помидором и баклажанами
Категория: Выпечка
30 октября 2012
Ингредиенты для приготовления пирожков с помидором и баклажанами:
Слоеное тесто – один килограмм (можете тесто приготовить своими руками заранее, воспользовавшись стандартным рецептом приготовления)
Помидоры – двести пятьдесят – двести шестьдесят грамм
Баклажан – триста – триста двадцать грамм
Масло оливковое – две столовые ложки
Лук репчатый – одна небольшая штука
Кумин - половина чайной ложки
Томатная паста – одна чайная ложка с горкой
Порезанный кориандр – одна полная столовая ложка
Способ приготовления пирожков с помидором и баклажанами:
1. В первую очередь занимаемся, приготовление начинки: помидор укладываем буквально на тридцать секунд в достаточно горячую воду, потом перекладываем в холодную, далее легко снимаем кожуру. Нарезаем на небольшие квадратики.
2. Нагреваем масло на горячей сковороде, обжариваем нарезанный лук примерно две или три минуты, добавляем кумин, готовим примерно одну минутку, потом добавляем баклажан разрезанный квадратиками оп два сантиметра. Готовим примерно десять минут, добавляем помидор и вводим томатную пасту. Уменьшаем огонь и готовить приблизительно десять минут. Добавляем кориандр, остужаем приготовленную начинку.
3. Духовку греем до температуры сто восемьдесят пять. Раскатываем тесто, вырезаем из него кружки в диаметре восемь сантиметров. Выкладываем начинку, защипываем пирожки. Выпекаем пятнадцать минут.
Слоеное тесто – один килограмм (можете тесто приготовить своими руками заранее, воспользовавшись стандартным рецептом приготовления)
Помидоры – двести пятьдесят – двести шестьдесят грамм
Баклажан – триста – триста двадцать грамм
Масло оливковое – две столовые ложки
Лук репчатый – одна небольшая штука
Кумин - половина чайной ложки
Томатная паста – одна чайная ложка с горкой
Порезанный кориандр – одна полная столовая ложка
Способ приготовления пирожков с помидором и баклажанами:
1. В первую очередь занимаемся, приготовление начинки: помидор укладываем буквально на тридцать секунд в достаточно горячую воду, потом перекладываем в холодную, далее легко снимаем кожуру. Нарезаем на небольшие квадратики.
2. Нагреваем масло на горячей сковороде, обжариваем нарезанный лук примерно две или три минуты, добавляем кумин, готовим примерно одну минутку, потом добавляем баклажан разрезанный квадратиками оп два сантиметра. Готовим примерно десять минут, добавляем помидор и вводим томатную пасту. Уменьшаем огонь и готовить приблизительно десять минут. Добавляем кориандр, остужаем приготовленную начинку.
3. Духовку греем до температуры сто восемьдесят пять. Раскатываем тесто, вырезаем из него кружки в диаметре восемь сантиметров. Выкладываем начинку, защипываем пирожки. Выпекаем пятнадцать минут.