Рецепт трубочек с орехами

Категория: Выпечка
23 октября 2012
Рецепт трубочек с орехами

Ингредиенты для приготовления трубочек с орехами:
Размягченное сливочное масло – сто грамм
Кефир – сто миллилитров (жирность два с половиной процента)
Сахарный песок - две столовые ложки
Ванильный сахар – десять грамм (один пакетик)
Соль – одна щепотка
Сода пищевая – четверть чайной ложки
Мука, просеянная пшеничная – триста грамм (полтора стакана)
Грецкие орехи, измельченные в емкости блендера – двести грамм (один стакан)
Фруктовый сироп или жидкий мед – две или три столовых ложки (на вкус)
Способ приготовления трубочек с орехами:
1. Орехи высыпаем на сильно раскаленную сковородку, немного разогреваем, перемешиваем. Затем орехи толчем в ступке, добавляем жидкий мед или наливаем фруктовый сироп, масса должна получиться немного вязкой.
2. Духовку включаем на большую температуру и нагреваем, противень накрываем промасленным пергаментом для выпекания.
3. Масло растираем вместе с солью, добавляем сахарный песок и насыпаем ванильный сахар. Добавляем кефир, пищевую соду и всыпаем муку, замешиваем тесто, по нужде добавляем еще немножко пшеничной муки. Тесто делим на десять кусочков, раскатываем из них кружки, смазываем мягким сливочным жиром, распределяем начинку по поверхности, затем скручиваем в трубочку.
4. Выкладываем трубочки на подготовленный противень, смазываем и выпекаем.