Рецепт десерта «клубничный сон»

Ингредиенты для приготовления десерта «клубничный сон»:
Свежая клубника – двести пятьдесят грамм
Сахарный песок - сто сорок грамм
лимон - одна штука
Белый йогурта сладкий - двести пятьдесят грамм
Сливки – двести пятьдесят миллилитров (сливки луше брать жирные и предварительно охладить в холодильнике)
Желатин – один пакетик
Теплая вода – сто миллилитров
Печенье – сто грамм, раскрошенное
свежие ягоды
фисташки, почищенные и измельченные в емкости блендера
Способ приготовления десерта «клубничный сон»:
1. Миксером перешиваем ягоды клубники, сок лимона и сахарный песок до получения однородной консистенции. Добавляем белый сладкий йогурт, перемешиваем. Сливки взбиваем венчиком. Желатин высыпаем в екость с водой (сто миллилитров), тридцать секунд перемешиваем и выливаем в смесь из сладкого йогурта и клубники. Добавляем жирные сливки.
2. Форму выкладываем пленкой для заворачивания пищевых продуктов, укладываем слой из печенья, заливаем частью крема. Снова выкладываем печенье и опять заливаем кремом. Верхний слой на десерте должен быть из раскрошенного печенья. Три часа охлаждаем его в холодильнике. Перед подачей украшаем клубникой и посыпаем молотыми фисташками.