Рецепт салата из персика и утки

Ингредиенты необходимые для приготовления салата из персика и утки:
Три персика, нарезанные на дольки, снимаем шкурку
Одна, среднего размера утка-гриль
Две крупные редиски
Два крупных огурца
Двести грамм листьев кинзы
Две столовых ложки легкого соевого соуса
Две столовых ложки соуса рыбного
Две столовых ложки сока из лайма
Один перчик чили без косточек
Две чайных ложки пудры сахарной
Две чайных ложки натертого на терке имбиря
Способ приготовления салата из утки и персика:
Приготовим утку на гриле. Для чего хорошо помоем, почистим и посушим ее на кухонном полотенце. Затем приготовим ее на гриле целиком (примерно понадобится готовить сорок – сорок пять минут). Потом нарежем мясо на кусочки. Огурцы и редиску помоем и порежем на тоненькие полосочки. Кинзу измельчим в емкости блендера. Нарежем персики на дольки.
Приготовим соус: перемешаем все жидкие ингредиенты, добавим чили, тертый имбирь и посыплем сахарной пудрой.
В отдельной, чистой салатной миске смешаем куски мяса, ломтики персиков, нарезанный редис и огурцы. Приправим черным перцем, солью и специями. Зальем салат приготовленным соусом и очень хорошо перемешаем.
Дадим чуть-чуть постоять и подадим, украсим веточками свежей зелени.