Рецепт пасхального печенья «Кролики»

Ингредиенты для приготовления пасхального печенья «Кролики»:
Растопленное сливочное масло – сто двадцать пять грамм
Просеянная пшеничная мука – шестьсот грамм
Яйца куриные – две штуки
Сахарный песок - двести пятьдесят грамм
Кефир, жирностью один процент – двести пятьдесят миллилитров
Разрыхлитель для теста – три чайные ложки
Соль на вкус
Мелкий изюм на вкус
Способ приготовления пасхального печенья «Кролики»:
1. Растираем куриные яйца с сахарным песком (двести грамм), вливаем стакан кефира и добавляем масло, тщательно перемешиваем. Порциями всыпаем просеянную муку, добавляем разрыхлитель для теста и солим, замешиваем гладкое, однородное тесто. Скатываем из теста толстую колбаску. Треть теста оставляем. Колбаску нарезаем на одинаковые куски и формируем из них шарики.
2. Прикрепляем к каждому шарику по две полоски (делаем фигурку кролика). Из изюма делаем глазки. Выкладываем фигурки кролика на застеленный бумагой для выпечки противень. Смазываем немного взбитым куриным яйцом, посыпаем сахарным песком и выпекаем двадцать три – двадцать пять минут при высокой температуре духового шкафа. Достаем противень. Готовое печенье остужаем и подаем на плоском блюде.