Рецепт немецких пасхальных зайцев

Категория: Пасхальные рецепты
4 октября 2012
Рецепт немецких пасхальных зайцев

Ингредиенты для приготовления немецких пасхальных зайцев:
Разрыхлитель (пекарский порошок)- семь грамм (один пакетик)
Яйца куриные – пять штук
Мука просеянная, пшеничная – сто двадцать пять – сто тридцать пять грамм
Крахмал (кукурузный) – три столовых ложки
Сахарный песок – сто семьдесят пять – сто восемьдесят грамм
Ванильный сахар – четыре чайных ложки
Соль на вкус
Теплая вода – шесть столовых ложек
Молотые орехи – одна – две столовых ложки, измельченных в емкости блендера
Сливочное масло для смазывания
Специальные формы для выпечки в виде зайца
Способ приготовления немецких пасхальных зайцев:
1. Муку просеиваем, смешиваем с кукурузным крахмалом и пакетиком пекарского порошка.
2. Духовку нагреваем на сто восемьдесят градусов. Формочки, в виде зайцем промазываем жиром.
3. В глубокую, чистую миску помещаем куриные яйца, сахарный песок, всыпаем соль и пачку ванильного сахара, вливаем воду. Перемешиваем миксером сначала на самой маленькой скорости, затем на большой примерно семь минут. Добавляем мучную смесь и измельченные орехи, осторожно перемешиваем и выкладываем в формы.
4. Выпекаем в теплой духовке тридцать пять – тридцать восемь минут. Остужаем в формах, затем выкладываем на решетке и посыпаем сахарной пудрой. Украшаем обсушенным изюмом.