хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке Скарлет

хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке Скарлет


 хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке Скарлет


Доброго дня, повара! Если Вам нравится хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке Скарлет - Вы попали именно туда! В нашем меню рецептов, которые размещены немного ниже, Вы наверняка найдете именно его. Кроме того, если блюда хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке Скарлет ниже в меню нет - задействуйте штатный поиск сайта.

Хлеб в хлебопечке DELFA DBM 938

Хлеб в хлебопечке DELFA DBM 938

Нам нужно: 300мл тёплой воды 500 гр просеянной муки неполная чайная ло...


Суп из картофеля с песто

Суп из картофеля с песто


На 4 порции: 3 куска копченого бекона без корочки, порезанного на кусочки 450 грамм картофеля 450 грамм репчатого лука 2 ст л оливкового масла 25 грамм сливочного масла 600 миллилитров куриного бульона 600 миллилитров молока 100 грамм сухих макарон в форме ракушек 150 миллилитров жирных сливок порезанная свежая петрушка, соль, перец, подавайте: тертый пармезан и чесночный хлеб
Соус "Песто" 60 грамм мелко порезанной свежей петрушки 2 зубчика чеснока, мелко порезанного 60 грамм кедровых орешков 2 ст л свежего базилика 60 грамм тертого пармезана 150 миллилитров оливкового масла


Хлебный суп по-крестьянски

Хлебный суп по-крестьянски


300 грамм сухих хлебных корок
100 грамм жира
3 яйца
2 литров уковицы
соль
зелень петрушки
щепотка красного молотого перца



Фасолевый суп с ветчиной

Фасолевый суп с ветчиной


230 грамм сухих промытых бобов 1 литров итров воды 1 свиная рулька 1 литров итров ветчинного или овощного бульона-основы 1 крупная картофелина, нарезайте мелкими кубиками 1 крупная морковь, нарезайте кружками 1 черешок сельдерея, нарезайте 300 грамм варёной ветчины, нарезайте небольшими кубиками 150 грамм измельчённого свежего шпината 1 столовая ложка лимонного сока молотый чёрный перец 4 мелкие луковицы, нарезайте кольцами 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки


Крабовые лепешки с соусом ремулад

Крабовые лепешки с соусом ремулад


На 4 порции: Соус ремулад (см. ниже) 45 грамм маргарина или сливочного масла 1/2 небольшой натертой головки репчатого лука 1 крупный черешок сельдерея, очень мелко нарезанный 1/2 небольшого сладкого красного перца без семян, мелко нарезанного одна столовая ложка муки одна чайная ложка сухой горчицы 125 миллилитров молока 450 грамм консервированного крабового мяса 25 грамм сухих хлебных крошек одна столовая ложка свежевыжатого лимонного сока


Курица с клецками

Курица с клецками


70 грамм сливочного масла 1 крупная луковица, нарезайте 3 зубчика чеснока, измельчите 700 грамм куриных грудок без костей и кожи, нарезайте кубиками 1 чайная ложка (без верха) смеси сушеных трав 450 миллилитров куриного бульона-основы 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец 200 грамм муки 3/4 чайной ложки разрыхлителя 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки 200 миллилитров молока 350 грамм мороженой овощной смеси


Мясные тефтели с белым вином и лимоном

Мясные тефтели с белым вином и лимоном


На 2 порции:
250 грамм мясного фарша (из говядины, телятины или свинины, или смесь 1 части свинины и 2 частей телятины)
50 грамм тертого сыра пекорино
50 грамм сухих хлебных крошек
4 ст л порезанной петрушки
цедра и сок 1/ 2 литров имона
соль
1 яйцо
25 грамм муки
оливковое масло
1 бокал белого вина
горячая вода
4 литров авровых листа, порванных
кусочки лимона для украшения


Устрицы “рокфеллер”

Устрицы “рокфеллер”


На 4 порции: 12 устриц Каменная или морская соль (желательно) 300— 350 грамм шпината 15 грамм плюс 2 ч. ложки сливочного масла 25 грамм репчатого лука, очень мелко нарезанного Щепотка молотого мускатного ореха Щепотка молотого красного перца Щепотка соли одна столовая ложка "Перно" или другого аперитива с анисовым вкусом 60 миллилитров жирных сливок две столовых ложки сухих хлебных крошек Кусочки лимона и веточки укропа для украшения


Вяленые или сушеные помидоры

Вяленые или сушеные помидоры


помидоры, смесь трав (сухих), масло оливковое (подсолнечное, без вкуса и запаха) 1 способ: анчоусы, фаршированные каперсами 2 способ: каперсы


Хлеб питта

Хлеб питта


На восемь штук 1 упаковка ( 7 грамм быстрых сухих дрожжей 400 грамм (14 oz) белой муки 1 ст л оливкового масла


Хлеб с грецкими орехами

Хлеб с грецкими орехами


На 20 кусков (на 2 буханки):
225 грамм простой муки (хлебной)
450 грамм солодовой муки с зернышками (malt granary)
14 грамм (2 упаковки) сухих дрожжей быстрого действия
175 грамм грецких орехов, порезанных
100 грамм кураги, мелко порезанной
2 ст л масла из грецких орехов
2 ст л прозрачного меда


Булочки с луком

Булочки с луком


На 12 штук 50 грамм (1/4 чашки) сливочного масла 1 большая луковица, мелко порезанная 280 миллилитров (1 1/4 чашки) воды 280 грамм (2 1/2 чашки) белой хлебной муки 115 грамм (1 чашка) зерновой муки (granary) 25 грамм (1/4 чашки) овсяных отрубей 2 ч л соли 1 1/2 ч л сухих дрожжей кукурузная мука (по желанию), для обсыпки 2 ст л просового зерна 1 ст л крупных овсяных хлопьев 1 ст л семечек подсолнуха


Хлеб с полентой из непросеянной муки

Хлеб с полентой из непросеянной муки


На 1 буханку:
300 миллилитров (1 1/4 чашки) воды
50 грамм (1/2 чашки) ржаной муки
4 50 грамм (4 чашки) белой хлебной муки
25 грамм (1/2 чашки) пшенных хлопьев (millet flakes)
1 ст л коричневого сахара
1 ч л соли
2 ст л сливочного масла
1 ч л сухих дрожжей
50 грамм (1/3 чашки) зерен проса
пшенная мука


Памперникель

Памперникель


На 2 буханки: 65 грамм порошка шоколада или какао (несладкого) 7 грамм сухих дрожжей 200 грамм ржаной муки 300-400 грамм простой белой муки 1 ч л соли 1 ст л порошка растворимого кофе 1 ст л семян тмина (по желанию) 7 ст л теплого темного пива 1 ст л растительного масла 6 ст л темной патоки кукурузная мука для посыпки


Белый хлеб

Белый хлеб


На 1 маленькую буханку: 210 миллилитров (1 чашка) воды 375 грамм (3 1/4 чашки) белой хлебной муки 1 1/2 ч л соли 1 ст л сахара 2 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей белая мука, чтобы посыпайте буханку сверху
На 1 среднюю буханку: 320 миллилитров (1 1/3 чашки) воды 500 грамм (4 1/2 чашки) белой хлебной муки 1 1/2 ч л соли 1 ст л сахара 2 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей белая мука, чтобы посыпайте буханку сверху
На 1 большую буханку: 420 миллилитров (1 3/4 чашки) воды 675 грамм (6 чашек) белой хлебной муки 2 ч л соли 1 1/2 ст л сахара 3 ст л сливочного масла 1 1/2 ч л сухих дрожжей белая мука, чтобы посыпайте буханку сверху


Мексиканский хлеб pan de muerto

Мексиканский хлеб pan de muerto


На 2 буханки: 1 ст л сухих дрожжей 1/4 чашки теплой воды 4-5 чашек обычной муки 1 ч л соли 1/4 ч л свежемолотого мускатного ореха 1/2 чашки несоленого масла (комнатной температуры) 3/4 чашки сахара 6 яиц 1 апельсин, только цедра 2 ст л апельсиновой воды 3 ст л ликера Sambuca
Для глазури: 1 яйцо 2 ст л воды 1/4 чашки воды 1/2 чашки сахарной пудры для украшения


Английские крестовые булочки

Английские крестовые булочки


На 9 булочек: 450 грамм муки 1/2 ч л соли 50 грамм сливочного масла, порезанного кубиками 7 грамм сухих дрожжей 2 ч л специй 50 грамм золотистого сахара тертая цедра 1 литров имона 275 миллилитров молока плюс немного для глазури 2 яйца, взбейте 200 грамм смеси сухофруктов с засахаренными вишнями (порезать пополам)
Для крестов и глазури: 2 ст л муки светлая патока для глазури


Ржаной хлеб с тмином

Ржаной хлеб с тмином


На 1 маленькую буханку:
210 миллилитров (1 чашка) воды
1 ч л лимонного сока
1 ст л подсолнечного масла
65 грамм (3/4 чашки) ржаной муки
285 грамм (2 1/2 чашки) белой хлебной муки
1 ст л сухого молока
1 ч л семян тмина
1 ч л соли
2 ч л коричневого сахара
3/4 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:
200 миллилитров (1 1/4 чашки) воды
2 ч л лимонного сока
1 1/2 ст л подсолнечного масла
125 грамм (1 чашка) ржаной муки
375 грамм (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
1 1/2 ст л сухого молока
1 1/2 ч л семян тмина
1 1/2 ч л соли
1 ст л коричневого сахара
1 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:
370 миллилитров (1 5/8 чашки) воды
1 ч л лимонного сока
1 ст л подсолнечного масла
175 грамм (1 1/2 чашки) ржаной муки
500 грамм (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
2 ст л сухого молока
2 ч л семян тмина
2 ч л соли
4 ч л коричневого сахара
1 1/2 ч л сухих дрожжей


Рисовый хлеб

Рисовый хлеб


На 1 маленькую буханку: 180 миллилитров (3/4 чашки) воды 1 яйцо 350 грамм (3 чашки) белой хлебной муки 115 грамм (1 чашка) отваренного риса, тщательно слитого 1 ст л сухого молока 5 миллилитров или 1 ч л соли 1/2 ч л сахара 1 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей
На 1 среднюю буханку: 240 миллилитров (1 чашка) воды 1 яйцо 425 грамм (3 3/4 чашки) белой хлебной муки 150 грамм (1 1/4 чашка) отваренного риса, тщательно слитого 22 миллилитров (1 1/2 ст л) сухого молока 1 1/2 ч л соли 2 ч л сахара 1 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей
На 1 большую буханку: 280 миллилитров (1 1/4) чашки воды 1 яйцо 575 грамм (5 чашек) белой хлебной муки 200 грамм (1 3/4 чашки) отваренного риса, тщательно слитого 2 ст л сухого молока 2 ч л соли 1 ст л сахара 1 1/2 ст л сливочного масла 2 ч л сухих дрожжей


Зерновой хлеб

Зерновой хлеб


На 1 маленькую буханку: 240 миллилитров (1 чашка) воды 375 грамм (3 1/4 чашки) зерновой муки (granary) 1 ч л соли 2 ч л сахара 1 1/2 ст л сливочного масла 1/2 ч л сухих дрожжей
На 1 среднюю буханку: 350 миллилитров (1 1/2 чашки) воды 500 грамм (4 1/4 чашки) зерновой муки (granary) 1 1/2 ч л соли 2 ч л сахара 2 ст л сливочного масла 1 1/2 ч л сухих дрожжей
На 1 большую буханку: 400 миллилитров (1 2/3 чашки) воды 675 грамм (6 чашек) зерновой муки (granary) 2 ч л соли 1 ст л сахара 2 ст л сливочного масла 1 1/2 ч л сухих дрожжей




Искренне считаем, что коллекция блюд на тему хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке Скарлет - это именно то, что Вам хотелось. Заходите почаще!