Треска

треска


 треска


Приветствуем Вас, повара! Если Вы хотите приготовить треска - Вы попали к нам! В нашем кулинарном сборнике блюд, которые которые ждут Вас внизу, Вы однозначно найдете именно его. Однако, если блюда треска ниже в меню нет - используйте обычный поиск на сайте.

Слоеное тесто

Слоеное тесто

В качественном слоеном тесте не должны содержаться ароматизаторы, крас...


Рыбный суп по-зеландски

Рыбный суп по-зеландски


некрупная морковь, нарезанная кусочками, 2 литров уковицы, нарезанные кольцами, 2 дольки чеснока, 4 столовых ложки оливкового масла, 1,5 килограмм разной рыбы (треска, мерлан, пикша и т. д.), лавровый лист, щепотка шафрана, 3/ 4 литров рыбного бульона или воды, стакан креветок или мяса краба, 2 чайных ложки соли, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, 2 столовых ложки лимонного сока, 75 миллилитров хереса.


Суп картофельный с рыбой по-домашнему

Суп картофельный с рыбой по-домашнему


На 3 порции: треска (филе с кожей и реберными костями) 240 грамм или морской окунь 260 грамм картофель 165 грамм морковь 50 грамм петрушка 15 грамм лук репчатый 50 грамм лук зеленый 25 грамм соль.


Треска, запеченная с майонезом

Треска, запеченная с майонезом


500-700 грамм трески,
одна столовая ложка сливочного масла,
3-4 литров уковицы,
3-4 столовых ложки майонеза,
перец, соль, зелень.


Треска, запеченная под сметанным соусом

Треска, запеченная под сметанным соусом


1 килограмм рыбы, 50 грамм пшеничной муки, 100 грамм топленого масла, 300 грамм свежих грибов, 30 грамм сыра, 700 грамм соуса, зелень, соль по вкусу.


Гювеч по-румынски.

Гювеч по-румынски.


1 килограмм. рыбы (карп, щука, треска, морской окунь, судак), 1 килограмм. разных овощей, в зависимости от времени года, 3-4 литров уковицы, 1 морковка, 2 дольки чеснока, 1 рюмка белого вина, 2-3 столовых ложки томатной пасты, две столовых ложки растительного масла, сок 1 литров имона, одна столовая ложка изюма, немного кориандра, соль, сахарный песок на кончике ножа, перец, тимьян.


Треска с яйцами

Треска с яйцами


600 грамм трески 3-4 сваренных вкрутую яйцамелко нарезанные зелень петрушки и каперсы сок одного лимона 20 грамм сливочного масла 80 грамм крошек свежего пшеничного хлеба соль, черный молотый перец.


Ризотто с мидиями и креветками

Ризотто с мидиями и креветками


На 4 порции: 300 грамм готовых тигровых креветок в панцирях 600 миллилитров горячего овощного бульона щепотка шафрана 500 грамм готовых мидий в масляном соусе с чесноком 50 грамм несоленого масла 2 литров уковицы шалот, мелко порезанных 3 полоски копченого бекона, порезанного 150 грамм сушеных помидоров, порезанных 300 грамм риса арборио 200 миллилитров сухого белого вина 2 ст л порезанной петрушки


Запеканка рыбная

Запеканка рыбная


треска - 1 килограмм
помидоры - 8-10 штук
лук репчатый - 2 штуки
морковь - 2 штуки
зелень укропа, петрушки, майорана, эстрагона рубленая - по 2-3 столовые
ложки
сыр тертый - 2-3 столовые ложки
масло растительное - 7-8 столовых ложек
масло сливочное или маргарин - 3-4 столовые ложки
мука - 2 столовые ложки
крабы - 2 баночки
перец, соль


Треска по-летнему

Треска по-летнему


На 2 порции: 290 грамм смешанных консервированных перцев с травами (1 банка) 250 грамм молодого картофеля, порезанного крупно 1 красная луковица, порезанная на дольки 140 грамм зеленой фасоли 2 филе трески, примерно по 175 грамм половина лимона и хрустящий хлеб


Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом

Рыбные котлеты с кисло-сладким соусом


На 4 порции: 450 грамм (1 lb) плотной белой рыбы (например хек, треска, пикша) очищенной от кожи и порезанной 1 ст л тайского рыбного соуса 1 ст л красной пасты карри (см ниже) 1 измельченный лист лиметты "каффир" 2 ст л порезанного свежего кориандра 1 яйцо 1 ст л коричневого сахара щепотка соли 40 грамм (1 1/2 oz) зеленой фасоли, тонко нашинкованной по-диагонали растительное масло для обжаривания
Кисло-сладкий соус: 4 ст л сахара 1 ст л холодной воды 3 ст л белого винного уксуса 2 маленьких острых перца чили, порезанных мелко 1 ст л рыбного соуса


Котлеты "здоровье"

Котлеты 'здоровье'


Рыба мороженая (хек, треска,
сайда, путассу, пикша) - 500 грамм или филе рыбное - 250
гр.,
хлеб пшеничный - 4 кусочка,
молоко - 0,5 стакана,
яйца - 0,5 штук
лук репчатый - одна штука
морковь - одна штука
маргарин - одна столовая ложка
сметана - две столовых ложки
сухари панировочные - две столовых ложки
соль, перец черный молотый по вкусу.


Рыбный гуляш по-средиземноморски

Рыбный гуляш по-средиземноморски


На 6 порций: 2 ст л оливкового масла 2 маленькие красные луковицы, порезанные мелко 1 красный перец, порезанный полосками вдоль 1 литров уковица фенхеля, мелко порезанная 2 дольки чеснока 2 х 400 грамм банки консервированных томатов 1 ст л томатной пасты 200 миллилитров сухого белого вина 700 грамм филе белой рыбы (например, треска, пикша, палтус), порезанной на кусочки, примерно в 5 см 200 грамм очищенных и отваренных тигровых креветок 125 грамм оливок 2 ст л петрушки, для украшения


Треска с перцем и рис с помидорами

Треска с перцем и рис с помидорами


600 грамм филе трески, две столовых ложки лимон. сока, соль, перец, 1/2 чайные ложкисахара, одна столовая ложка кунжутного семени, две столовых ложки сливочного масла, 1 клубень сельдерея с листьями, 125 миллилитров вина, 4 помидора, 2 литров уковицы, одна столовая ложка растит. масла, три столовых ложки паприки, 250 грамм риса, 250 миллилитров бульона.


Треска в томате

Треска в томате


На 4 порции: 3 ч. ложки растительного масла 1 маленькая луковица, порежьте кубиками 800 грамм консервированных томатов, сок слейте и порежьте томаты на четыре части 60 миллилитров красного винного уксуса две столовых ложки патоки Соль 4 филе трески (около 175 грамм каждое) без кожи 1/4 ч. ложки черного перца грубого помола


Треска, запеченная в сливочном соусе

Треска, запеченная в сливочном соусе


На 4 порции: 400 грамм копченой трески (пикши), 1 литров ук-порей,пучок петрушки, 6 столовых л. сливок жирностью 33%,2 средние картофелины, соль, черный перец.


Треска с анчоусами и апельсиновым соусом

Треска с анчоусами и апельсиновым соусом


На 4 порции:
50 грамм анчоусов
4 ст л оливкового масла
2 ст л апельсинового сока
по 1 ст л порезанного шнитт-лука и эстрагона
4 филе трески по 125 грамм


Рыба, тушеная с овощами

Рыба, тушеная с овощами


рыба (треска, щука, судак и т.д.) - 500 грамм
лук репчатый - 1 штука
морковь - 3 штуки
петрушка (корень) - 0,5 штуки
корень сельдерея - 2 литров омтика
свежий зеленый горошек - 200 грамм
соль, перец, лавровый лист
лимонная кислота - на кончике ножа
сливочное масло - 2 столовые ложки
сметана - 2 столовые ложки
рыбный бульон - 250 миллилитров
укроп


Жареная соленая треска

Жареная соленая треска


0,5 килограмм соленой трески1 стакан муки1 стакан воды1 яйцомаслосоль


Треска, запеченная под сметанным соусом

Треска, запеченная под сметанным соусом


1 килограмм рыбы, 50 грамм пшеничной муки, 100 грамм топленого масла, 300 грамм свежих грибов, 30 грамм сыра, 700 грамм соуса, зелень, соль по вкусу.




Нам кажется, что список кулинарных рецептов на тему треска - это именно то, что Вам нужно. Приятного аппетита!