На 8 порций:
350 грамм печенья амаретти (покупного или домашнего (рецепт))
175 грамм темного шоколада (70-75% какао)
425 миллилитров сливок
4 ст л бренди
3 ст л сидра
какао порошок для украшения

На 8 порций: 350 грамм печенья амаретти (покупного или домашнего ( рецепт )) 175 грамм темного шоколада (70-75% какао) 425 миллилитров сливок 4 ст л бренди 3 ст л сидра какао порошок для украшения

На 14 кусков:
50 грамм несоленого масла
5 яиц
1 50 грамм сахара
125 грамм простой муки
25 грамм какао порошка

Начинка:
200 грамм белого шоколада
300 миллилитров жирных сливок
5 ст л ликера Куантро или другого апельсинового ликера

Глазурь:
2 25 грамм простого шоколада
2 25 грамм жирных сливок

Для украшения:
75 грамм горького шоколада
75 грамм простого шоколада
75 грамм молочного шоколада
различные сухие листья: розы, крупной мяты, листья лимона, листья герани, маленькие лавровые листья

Крем: 500 миллилитров сливок 200 грамм горького шоколада 1 ст молока 5 ст ложек пудингa быстрого приготовления 2 ст ложки ликера или бренди (можно и без пудинга и молока) Коржи 8 большиx яиц 12 ст ложек саxара 2 ст ложки раст. масла 12 ст ложек самовосx. муки цедра лимона сок 1/ 2 литров итров имона Сироп какой xотите. Я пропитывала просто ликером "Лимончелло"
Помадка: Использовала свою обычную: 150 грамм шоколада 1/2 ( 125 миллилитров сливок 30 грамм масла 2 литров итров ожки бренди

На 8 порций:
Оладьи:
1 яйцо
300 миллилитров молока
125 грамм муки
1 ст л оливкового масла

Начинка:
225 грамм свежей клубники, промытой и очищенной
50 грамм шоколада, порезанного на кусочки
500 грамм мороженого
6 ст л покупного десертного соуса по вкусу (см ниже)

На 8-10 порций:

250 грамм пресного шоколадного печенья, мелко накрошенного
150 грамм растопленного сливочного масла

Начинка:
200 грамм нарезанного темного шоколада
две столовых ложки сливок
2 яичных желтка
две чайных ложкижелатина
одна столовая ложка воды
180 грамм взбитых сливок

дополнительно
2 яичных желтка
крем
1,5 чайные ложкирастворимого кофе
три чайных ложкиводы
250 грамм сливок
одна столовая ложка расплавленного сахара
порошок какао для обсыпки

Тесто: 2,5 стаканов муки 6 желтков один стакан кефира 1,5 чайн. л. соды 200 грамм маргарина один стакан сахара шоколад (5 долек горького шоколада или больше по вашему вкусу)
Крем: 6 белков 2 банки консервированных груш по 410 грамм 100 грамм молочного шоколада четыре столовых ложки сахара ванилин

Тесто: 1 ст растительного масла 2 ст сахарного песка 3 яичных желтка 1.5 ст какао или шоколадной пудры соль на кончике ножа разрыхлитель + 2.5 ст муки 1 1/4 ст кипящей воды одна чайная ложка соды 3 взбитых в пену яичных белка
для глазури: 1.5 ст молока 5 ст л шоколадной пудры 2 ст л сливочного масла или маргарина 3 ст л сахара

На 1 торт диаметром 23 см (на 10 кусков): 4 крупных яйца 100 грамм (3 1/2 oz) сахара 85 грамм (3 oz) простой муки 20 грамм (3/4 oz) какао 35 грамм (1 1/4 oz) сливочного масла, растопленного
Мусс: 200 грамм (7 oz) простого шоколада 150 миллилитров (1/4 pt) сметаны 1 апельсин, цедра и 4 ст л сока 300 миллилитров (1/2 pt) двойных сливок
Украшение: 150 грамм (5 1/2 oz) простого шоколада засахаренные кусочки апельсина

На 8-10 порций:
250 грамм пресного шоколадного печенья, мелко накрошенного 150 грамм растопленного сливочного масла
Начинка: 200 грамм нарезанного темного шоколада две столовых ложки сливок 2 яичных желтка две чайных ложкижелатина одна столовая ложка воды 180 грамм взбитых сливок
дополнительно 2 яичных желтка крем 1,5 чайные ложкирастворимого кофе три чайных ложкиводы 250 грамм сливок одна столовая ложка расплавленного сахара порошок какао для обсыпки

Тесто:
6 яиц
250 грамм слив масла
по 100 грамм сахара и белого шоколада
250 грамм муки
1п. разрыхлителя
50 грамм темной шоколадной стружки

Начинка:
300 грамм жирного творога
2 желтка
75 грамм сахара
1 банка консервированной вишни ( 720 грамм

Украшение:
400 миллилитров сливок
1п. ванильного сахара
две чайных ложкизагустителя для сливок
две столовых ложки темной шоколадной стружки

1 50 грамм шоколадного конфитюра

На 6 порций: 3 яичных белка 1 ч л растворимого кофе 175 грамм сахара 50 грамм поджаренного мелко порезанного фундука 2 х 280 миллилитров жирных сливок 500 грамм замороженных ягод
Для шоколадного соуса: 140 миллилитров жирных сливок 1 ст л светлой патоки 140 грамм горького шоколада 25 грамм сливочного масла