Спаржа

спаржа


 спаржа


Доброго дня, любители кулинарии! Если Вам необходим спаржа - Вы попали к нам! В нашем кулинарном списке рецептов, которые Вы видите ниже, Вы сразу найдете именно его. Тем не менее, если рецепта спаржа ниже в кулинарном списке нет - задействуйте обычный поиск сайта.

Новогодние рецепты.Фаршированный кальмар

Новогодние рецепты.Фаршированный кальмар

Кальмар, форель, креветки, спаржа, лук. Вот все, что необходимо для пр...


Бульон со спаржей и кнелями

Бульон со спаржей и кнелями


Бульон мясной, куриный - 400 грамм спаржа - 25 грамм петушиные гребешки - 20 грамм для кнелей: филе курицы - 30 грамм молоко - 15 грамм яйца (белок) - 4 грамм масло сливочное - 2 грамм


Суп-пюре из спаржи

Суп-пюре из спаржи


На 3 порции: спаржа - 55 грамм масло сливочное - 20 грамм мука - 20 грамм молоко - 75 грамм яйца (желтки) - 1/8 штук соль по вкусу.


Бульон с овощами и яйцом (весенний)

Бульон с овощами и яйцом (весенний)


Бульон мясной, куриный или из дичи - 400 грамм яйца - одна штука капуста цветная - 30 грамм морковь - 30 грамм репа - 15 грамм пастернак - 10 грамм сельдерей - 5 грамм фасоль (стручки) - 30 грамм спаржа - 20 грамм шпинат - 10 грамм


Суп-пюре из спаржи

Суп-пюре из спаржи


Спаржа - 55 грамм масло сливочное - 20 грамм мука - 20 грамм молоко - 75 грамм яйца (желтки) - 1/8 штук


Салат чикаго

Салат чикаго


Грибы шампиньоны 40 грамм спаржа 40 грамм фасоль 30 грамм помидор 150 грамм печень гусиная 20 грамм морковь 20 грамм майонез 50 грамм петрушка 5 грамм соль.


Мусс из зеленого гороха со спаржей

Мусс из зеленого гороха со спаржей


На 6 порций:
1 ст л оливкового масла
300 грамм очищенного зеленого горошка
200 грамм стрелок спаржи
2 литров иста желатина или 2 ч л порошкового желатина
4 ст л суого белого вина или лимонного сока
142 миллилитров жирных сливок
1/2 ч л порезанного эстрагона

подавайте:
оливковое масло, бальзамический уксус и свежие веточки эстрагона


Тосты со спаржей и пармезаном

Тосты со спаржей и пармезаном


На 2 порции:
12-16 веточек спаржи (аспарагуса)
2 толстых овальных куска французского батона
кусочек масла + еще немного, чтобы намазывать на хлеб
соль и черный перец
25-50 грамм свежего сыра пармезан, тертого или нарезанного стружками


Спаржа в оболочке из шпината и сыра

Спаржа в оболочке из шпината и сыра


2 килограмм белой спаржи, 1 щепотка сахара, две столовых ложки сливочного масла, 4 помидора, 2 зубчика чеснока, пять столовых ложек мелко нарезанного шнитт-лука, 150 грамм листьев свежего шпината, соль, перец.Для соуса: 80 грамм тертого сыра "Гауда", три столовых ложки сливок, одна столовая ложка пасты паприки, небольшой пучок базилика, 8 литров омтиков пармской ветчины.


Спаржа с соусом грибиш и крутонами

Спаржа с соусом грибиш и крутонами


На 2 порции:
1 пучок спаржи (аспарагуса)

Соус Грибиш:
1 вареное яйцо
1 сырой яичный желток (оставьте белок для десертов)
1 ст л белого винного уксуса
1/2 ч л дижонской горчицы
120 миллилитров масла из земляного ореха или другого масла без запаха
55 миллилитров оливкового масла
1 ч л каперсов, слейте и мелко порежьте
1 маринованный огурчик, мелко порезанный
1/2 ч л свежей петрушки, порезанной
1 ч л порезанного эстрагона
соль и черный перец

Для крутонов с пармезаном:
3 крупных куска хлеба (если вам удастся купить французский pain de campagne, здорово, а так простой белый хлеб)
2 ст л оливкового масла
6 ч л тертого пармезана
соль и черный перец

Также понадобится:
формочка сердечком


Спаржа с гарниром

Спаржа с гарниром


На 8 порции:
3 килограмм спаржи
500 грамм сливочного масла
сахар
2 желтка
2 ст л лимонного сока
соль
50 миллилитров белого вина
молотый черный перец
мускатный орех
7 яиц
7 50 миллилитров молока
450 грамм муки


Охлажденная спаржа под майонезом с водяным крессом

Охлажденная спаржа под майонезом с водяным крессом


На 6 порций: 900 грамм спаржи, жесткие кончики удалите 1 пучок водяного кресса 125 грамм майонеза две столовых ложки молока две столовых ложки консервированных каперсов, воду слейте, мелко порубите одна столовая ложка свежего лимонного сока Ломтики лимона для украшения блюда


Багна кауда

Багна кауда


На 6 порций: 125 несоленого масла 6 зубчиков чеснока, раздавленных 300 грамм филе анчоусов (лучше соленых), промытых и порезанных мелко 200 миллилитров оливкового масла подавайте: сырые овощи (спаржа, цветная капста, морковь, цикорий, перцы, зеленый лук, редис)


Дип из запеченного чеснока с овощами

Дип из запеченного чеснока с овощами


На 6-8 порций: Дип: 4 крупные головки зеленого чеснока 6 ст л оливкового масла несколько веточек тимьяна 250-300 грамм мягкого сыра, например мягкий козий сыр, рикотта или Филадельфия немного молока, если необходимо 2 ст л порезанных свежих трав - например, смесь из петрушки, эстрагона и шнитт-лука лимонный сок 2 очищенных зубчика чеснока, тонко порезанные
Для блюда с овощами: (выбирайте любой набор сырых и отваренных овощей, отводя по 450 грамм овощей на человека): отварная картошка или крупные артишоки слегка отваренная спаржа, сырая или слегка отваренная молодая морковь, отваренная молодая свекла маленькие сырые стручки гороха молодая редиска кусочки сладкого перца, четвертинки сырого фенхеля или сельдерея


Рецепт стейка лосося со спаржей

Рецепт стейка лосося со спаржей

Ингредиенты для приготовления стейка лосося со спаржей:

Лосось – пятьсот – пятьсот пятьдесят грамм

Спаржа - двести пятьдесят – двести семьдесят пять грамм

Брокколи – двести пятьдесят – двести шестьдесят грамм




Нам кажется, что список вкусных блюд на тему спаржа - это именно то, что Вам хотелось. Заходите почаще!